Un fel de mâncare rapid de chanterelle
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau de coacere: 10 min.
Timp total de pregătire: 20 min.
Nu știu despre tine, dar iubesc candelabrele. Din fericire, așteptarea s-a terminat, iar ciupercile delicioase pot fi acum cumpărate din nou.
Iată o idee pentru un fel de mâncare rapidă, care cu siguranță are un gust bun în zilele mai calde și nu este prea obositoare.
Ingrediente pentru două persoane
- 500 g canderele gata de gătit
- 1 lovitură de cremă
- Unt, ulei neutru
- 1 cană smântână
- 1 lovitură de lapte
- Sare, piper negru proaspăt măcinat
- pătrunjel
- 100 g cuburi de slănină
- 1-2 cepe mari
- pătrunjel
- Röstis după bunul plac
- poate niște roșii cocktail
preparare
- Röstis-urile sunt fie preparate, fie cumpărate de la TK în cuptor.
- Ceapa se taie cubulețe mici, o tigaie încălzită cu puțin ulei și o bucată foarte generoasă de unt. Apoi prăjiți ceapa în tigaie, adăugați slănina și prăjiți pentru o perioadă scurtă de timp. Adăugați candelabele, treceți-le și trageți.
- Între timp, amestecați smântâna cu puțin lapte pentru a crea o consistență asemănătoare cu farfurie. Condimentează cu sare și piper și adaugă puțin pătrunjel.
- Se aruncă candelele și sarea, dacă este necesar (Atenție: sare de slănină, după părerea mea, deja suficient) și cu o linie de cremă „se dezgheață” și se mai fierbe puțin.
- Serviți röstis-urile, candelele și roșiile cu sosul rece și lăsați-l să meargă bine cu un pahar de vin sau apă!
În loc de slănină potrivită, iau cubulețele de șuncă, care au gust similar, dar mai scăzute în calorii și totuși au un gust foarte bun.
Colțurile ieftine de la Rösti din supermarket au un gust foarte bun și facilitează și munca, deși prefer de fapt să fac totul singur. Dar unele lucruri sunt la fel de bune ca și ele.
