Placinta cu mere coapte - tort cu mere intregi
timp
Timp de pregătire: 1 oră.
Timp de gătit sau de coacere: 1 oră 15 minute
Timp total de pregătire: 2 ore 15 minute
Placinta cu mere coapte - o prajitura cu mere intregi
ingrediente
Pentru tort:
- 250 g de făină
- 1 ou
- 100 g zahăr
- 150 g unt
- 1/2 bucată de praf de copt
- 50 g stafide
- 2 linguri de rom
- 12 mici mere acre (de exemplu Boskop)
Pentru turnare:
- 1 pungă de pudră de pudră (vanilie)
- 725 g smântână
- 1 buc de zahăr vanilat
- 125 g zahăr
preparare
- Frământați rapid untul, zahărul, făina, oul, praful de copt într-un aluat neted. Pune partea la frigider pentru 30 de minute.
- Spălați stafidele și lăsați-le abrupte cu 2 lingurițe de rom.
- Spălați merele și miezul cu un tăietor de mere.
- Rotiți aluatul pe o suprafață de lucru înfășurată într-un cerc (Ø aproximativ 30 cm) și așezați forma sub formă de arc (Ø 26 cm) unsă. Apăsați marginea aproximativ 3 cm.
- Pune merele în tigaia cu formă de primăvară și umple cu stafidele rom.
- Se netezeste pulberea de crema cu crema de 125 g pana se inmoaie.
- Fierbeți crema rămasă cu zahăr și zahăr vanilat și amestecați pudra mixtă. Fierbeți din nou totul și distribuiți peste mere.
- Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit (aragaz electric: 175 de grade, aer care circulă: 160 de grade, aragaz: nivel 3) pentru aproximativ 1 1/4 ore.
- Scoateți din cuptor și lăsați să se odihnească aproximativ 24 de ore în matriță.
