Sezonul grătarului - frigarui și șah
Frigarui de pui sau de curcan
Tăiați carnea în felii lungi și subțiri. Faceți o marinată de sos de soia ușor, usturoi și sos dulce / picant de pui și marinați carnea cel puțin 2 ore. Apoi puneți frigarui din lemn shashlik și grătar.
Sosul de pui este disponibil în magazinul asiatic. Arata ca piele de ulei de sambal mai ușoară și este, de asemenea, puțin picant. Foarte legger.
frigarui
Tăiați carnea de porc (din nucă de porc etc.) în cuburi de aproximativ 3 x 3 cm. Se prepară o marinată de maioneză, suc de lămâie, sare, piper, condiment de pâine (!), Bucăți de roșii și o mulțime de inele de ceapă. O ceașcă de smântână sau smântână dulce nu poate face rău nici ea, iaurtul merge și el. Usturoiul, desigur, cui îi place. Apoi marinați carnea în frigider o zi (amestecați-o peste tot) și puneți-o pe frigarui shashlik metalici lungi (de exemplu, în magazinul rușilor) chiar înainte. Grătați până când vârfurile se rumenesc. La grătar puteți pulveriza puțin apă de oțet dacă doriți.
Bucățile proaspete de ceapă sau ardei lipite între bucățile de carne sunt, de asemenea, foarte cremoase.