Berries suc la la bunica, fără un storcător „adecvat”
Iată o metodă veche de preparare a sucului de boabe prin abur. Dacă nu aveți un extractor de aburi, dar doriți să experimentați în bucătărie, Prezint aici această metodă veche:
Ai nevoie de:
- Boabe pe care vrei să le suc - aproximativ 750 g
- Un vas mare cu capac
- 1 tablă de lemn care se potrivește în vasul mare de pe podea - sau o faianță mică. Oricum, ceva pe care vasul mic este mai mare.
- 1 vas mic în picioare pe placa / baza de lemn.
- 1 cheesecloth - scutec proaspăt, de ex. și apă
Așa funcționează:
- Puneți placa în oala mare și așezați oala mică pe ea.
- Apa se umple până la jumătate din vasul mic din ghiveciul mare.
- O cârpă este așezată peste oala mare, ai nevoie de cineva care ține, astfel încât cârpa să nu alunece în oală.
- Boabele vin spălate în cârpă. Se află în ea ca într-un hamac.
- Acum puneți capacul și legați capetele de brânză deasupra capacului.
- Pune vasul pe aragaz, fierbe apa în el.
Următoarele lucruri se întâmplă acum:
Aburul se ridică, boabele izbucnesc și sucul curge în vasul mic. Asta durează aproximativ cincisprezece minute.
Aveți grijă când deschideți - aburul fierbinte scapă!
Acum puteți stoarce boabele în cârpă, apoi veți obține și mai mult suc.
Acest suc poate fi fiert cu zahăr jeleu până la jeleu, sau se fierbe cu zahăr și se umple sticle.
Dacă doriți să consumați sucul în următoarele două săptămâni, nu este necesar pentru conservare, mult zahăr.
Acest tip de preparat este destinat pentru cantități mici de suc. Un pahar de vin spumant sau spumant cu suc de coacăze de casă este ceva bun.
Îți doresc mult succes și mână de ajutor, dacă vrei să încerci „juicing à la bunica”.
