Ciorba de cartofi legata Berlin
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Timp total de pregătire: 40 min.
Supă legată de cartofi Berlin cu felii de cârnați, legume și slănină
ingrediente
- 1 kg de cartofi
- niște mesteacăn
- Prin slănină
- 9 cârnați vieni
- 2 cepe
- putin unt
- Apa și bulion la 0,5 litri
- Un pic de sare, un vârf de piper și puțin pătrunjel
preparare
Cojiți, spălați și tăiați cartofii. Spălați legumele de supă și tăiați totul mărunt, curățați ceapa și tăiați mărunt. Acum adăugați cubulele de cartofi și legumele într-o oală stoc și adăugați apa și stocul. Puneți vasul cu supă și lăsați-l să se fierbe la foc mediu. Luați o tigaie și prăjiți ușor ceapa cu puțin unt în tigaie.
Acum puneți ceapa în oala de stoc, apoi tocați slănină și puneți-o în aceeași tigaie, apoi adăugați-o în vasul de stoc. Când totul este încetinit, folosiți skimmerul pentru a scoate o parte din cartofi și tocați bine restul în oala de supă „cu un blender”.
Apoi adăugați din nou cubulete de cartofi. Feliați 1 cârnați Wiener și adăugați-l în vasul de stoc. Acum adăugați cele 8 cârnați de la Viena și fierbeți timp de 5 minute la scară mică. Puneți niște pătrunjel și pliați ușor, terminat este supa de cartofi din Berlin legată „fără adaos de liant”! Este cu adevărat bun în gust.
Băieții mei, nora mea și tuturor nepoților le place să le mănânce! "Aceasta este o supă de cartofi Berlin legată pentru copii și pentru noi copiii mari" - râdeți :-)
