Brioche striezel
timp
Timp de pregătire: 1 oră.
Timp de gătit sau de coacere: 25 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 25 min.
Bunicul stricat brioș
ingrediente
- 500 g de făină
- 1 ou
- 60 g de zahăr
- 60 g unt moale (iau mereu Sanella)
- 250 ml lapte
- 1 cub de drojdie
- Pentru acoperire: Bateti 1 galbenus de ou si putin lapte
preparare
- Se amestecă făina, zahărul și 1 ou, se dizolvă drojdia în laptele călduț și se adaugă la făină.
- Frământați timp de 10 minute (important!), De preferat cu cârligul de aluat al mixerului, care nu are procesor de alimente. (Sau pentru sportivul de mână)
- Apoi untul în bucăți mici sau lichid călduț, se adaugă în aluat și se frământă încă 10 minute (important!).
- Acum - cui îi place - stafidele sau bucățile de ciocolată pentru a face acest lucru. (Copiii mei le plac fără stafide etc. doar cu unt și gem)
- Acoperiți aluatul cu o cârpă umedă și lăsați-l să se odihnească aproximativ 30 de minute.
- Formați apoi striezelul, lăsați-l să crească aproximativ 20 de minute și ungeți cu amestecul de ou înainte de coacere.
- Se coace la aproximativ 180 de grade la căldură de sus / de jos timp de aproximativ 25 de minute - gata!
- Masina este foarte mare, slabă, delicioasă și foarte fină.
Mult noroc!
