Varză și carne tocată oală
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Timp total de pregătire: 1 oră.
Ingrediente pentru 3-4 persoane ...
... depinde de dorința indivizilor
- 1 cap mediu de varză albă
- 500 g cartofi
- 500 g conform carne tocată
- 150 g slănină tăiată cubulete
- 2 cepe
- 1 cană smântână sau smântână
- 1 pahar de vin alb
- niște pastă de roșii
- Sare, piper
- bulion boabe
- multa paprika pe gust, de asemenea caravea (urasc, dar ar trebui sa existe oameni carora le place ... ;-))
preparare
- Varza este cel mai bine tăiată în cuptor, liberă de tulpină și apoi tăiată în fâșii (puțin sub 1/2 cm grosime).
- Nu tăiați ceapa și coaja cartofii și tăiați-i în bucăți (cam de mărimea feliilor de mandarină, mandarine nu trebuie confundate cu grapefruit!).
- Puneți slănina cu ceapa și carnea tocată într-un vas relativ mare - totul trebuie să se încadreze - prăjiți un pic de ulei, apoi adăugați varza și cartofii și amestecați bine.
- Degajează cu vinul (cine îi place nealcoolic ia pur și simplu Hahnenheimer Spätlese, să zicem apă).
- Apoi pasta de roșii, sarea (aveți grijă, slănina este deja sărată, de preferință la sfârșit sărind din nou) piper și o mulțime de ardei și bulion boabe (aproximativ 1 linguriță) - oricine îi place chiar și calea - adăugați și amestecați din nou bine.
- Acum acoperiți-l și fierbeți-l timp de aproximativ 1/2 oră. Amestecați din când în când și adăugați puțin lichid, dacă este necesar.
- Chiar înainte de sfârșitul timpului de gătit, adăugați smântâna sau smântâna, amestecați din nou (de data asta puțin mai atent, altfel cartofii se vor transforma în slush) și apoi aduceți la masă.
Are un gust bun dacă folosiți ardei cayenne în loc de ardei normal, dar nu uitați de apa de stingere!
Pentru a fi sincer, are cel mai bun gust după a treia încălzire. Felul de mâncare este destul de copios, dar chiar în condițiile vremii proaste. Și acum: Binecuvântat import!
