Tort de morcovi cu glazură de ciocolată

5 gălbenușuri
250 de grame de zahăr
250 de grame de morcovi ras
250 de grame de migdale măcinate
1 suc de lamaie si coaja
80 de grame de făină semisolidă
1 lingură de sodă de copt
5 albumen
1 vârf de sare
Bateți gălbenușul de ou și zahărul până se spumă. Adăugați morcovi, migdale, coaja de lămâie și sucul de lămâie și amestecați. Cerneti faina si praful de copt, amestecati. Bateți albusurile și sarea până se înăbușesc și pliați.

Adăugați amestecul în cositorul de copt (acoperiți partea de jos a unei tigaie cu formă de izvor cu hârtie de copt, ungeți marginea și macinați). Coacerea: 180 ° C aproximativ 50 minute (nu se preîncălziți). Mai întâi lăsați-l să se răcească și apoi scoateți-l din formă.

Topiți ciocolata într-o baie de apă și acoperiți tortul cu ea.