Ouă de dragon chinezesc
ingrediente:
12 ouă
3 lingurite ceai negru
1 lingură de sare
1 bandă de coajă de mandarină
Anason de 4 stele
125 ml sos de soia
Fierbeți ouăle în apă timp de 10 minute. Scoateți ouăle, nu turnați apa de gătit! Ouăle încondeiate, bateți fisurile din cojile de ouă cu o lingură. Adăugați ingredientele rămase în apa de gătit și duceți la fierbere. Se toarnă cu grijă ouăle în apă, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 40 de minute până când ouăle se rumenesc. Se lasă să se răcească.
