Fructele citrice se utilizează 100%
Pe lângă utilizarea fructelor din interior, este posibilă utilizarea pielii și a fructelor citrice.
Pentru citricele organice decojiți coaja exterioară fin, uscat, pulverizați cu un blender și aveți o aromă excelentă de grapefruit, portocală sau coajă de lămâie pentru coacere, gătit, prăjire, în ceai, cafea, pansamente pentru salată, budincă etc.
După presare sau decojire puteți folosi și tăietura în bucăți mici de piele albă:
- Fierbeți aceste bucăți de piele albă în ibric, lăsați-l să se înmoaie peste noapte sau chiar mai mult timp: ceainicul va fi strălucitor.
- Sau după ce a fiert apă și pielea albă, turnați bulionul și bucățile în toaletă sau în rezervor și lăsați-l să se înmoaie 1-2 zile, apoi curățați-l cu o perie, clătiți și ați terminat.
- Sau în cazul fructelor organice, gătiți pielea albă cu fructe pentru a face gem. Pielea capătă culoarea fructelor gătite și se înmoaie cu sucul de fructe dulci. Fierbeți un timp și apoi lăsați-l. Puteți fie să îndepărtați această piele dulce (grapefruit decojit și stors, jumătăți de portocale sau de lămâie), lăsați-l să se usuce și să mănânce tăiat fin pe pâine, sau să îl folosiți pentru coacere sau prăjire, sau să-l tăiați în bucăți pentru a adăuga gemul. niște gemuri pline de noroi. Gustă delicios, este ca coaja de lămâie și de portocală.
