Crema de ciuperci cu paprika prajita
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 30 min.
Pentru această garnitură de legume foarte gustoasă nu este necesar un timp îndelungat de pregătire.
Pentru 4-5 porții aveți nevoie:
ingrediente
- 1 ceapă mare
- aproximativ 1 lingura untură de unt
- 800 g de ciuperci uriașe
- 150 g ardei iute? Pimiento Padron?
- 200 g smântână sau creme fraiche
- Sare de mare, piper, ardei iute
- ierburi tocat (de exemplu pătrunjel, marar, arpagic - proaspete sau congelate)
preparare
Mai întâi se curăță ceapa și se taie cubulețe, ardeii prăjiți se spală, se curăță și se taie în inele înguste, iar ciupercile se curăță și se taie felii.
Acum cubulete de ceapă cu inelele de ardei se pun la abur pe o tigaie mare în untul limpezit fierbinte. Apoi se adaugă ciupercile și totul se rumenește cu agitare constantă. Apoi, condimentează după gust cu sare de mare, piper și ardei iute, amestecă crema / cremă fraiche și lasă totul la temperatura cea mai scăzută încă puțin cald.
A se potrivi z. Ca cartofi fierți și chiftele, dar și piure de cartofi și friptură, schnitzel sau file de piept de pui ... după bunul plac.
În cele din urmă, presărați ierburile mărunțite fin peste!
Va doresc pofta buna!
