Crepete copioase sau dulci
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 25 min.
Ceea ce îmi place la rețeta mea crepes este că o pot folosi și pe amândouă. Pentru ziua de naștere a copiilor, mâncarea ideală cu degetul dulce, ziua de naștere a adulților este ideală, în general, wenns trebuie să fie, chiar și mâncare cu degetul, totul dintr-un aluat.
ingrediente
Pentru aproximativ 40 de crepe
- 500 g de făină
- putina sare
- 8 ouă
- 800? 1000 ml lapte
preparare
- Ingredientele se amestecă împreună și se adaugă în final laptele, până când totul are o consistență lichid-cremoasă. Întreaga coacere se face într-o tigaie crêpe acoperită (există deja pretutindeni în ofertă, de obicei pentru 4-5 euro), care are o margine de doar 1-2 cm înălțime, la fel se pot face crepele atunci când se coace ușor cu o raclă acoperită plat Slăbiți de partea de jos a tigaiei și rotiți.
- Aluatul este așezat pe fundul tigaiei cu o lingură, apoi tigaia este pivotată astfel încât aluatul să se răspândească în întreaga tigaie, numai apoi se pune pe aragaz. Pentru sobele electrice nivel 4-5, în caz contrar, va fi prea cald.
- Odată ce tigaia este pe grătar, puteți vedea cum crepa "se usucă" din exterior în și dacă întreaga suprafață a aluatului nu mai strălucește, atunci este timpul să eliminați crepeta din partea inferioară a tigaiei în jurul marginii !
- Acesta poate fi apoi agitat astfel încât să alunece înainte și înapoi în tigaie. Atunci este doar o chestiune de practică să transformi clătita în abilitate în aer cu o mătura. Funcționează, sincer, chiar fără creponul atârnat de tavan * grin *.
- La prima crêpe, am pus niște ulei în tigaie, care nu mai este necesar după acoperire! Cu toate acestea, trebuie să recunosc că alături de mine întotdeauna primul dintre 40 de clătite complet în pantaloni și vine destul de sfâșiat din tigaie. Ani de zile este așa și nu pot să-i explic * rușine *.
- După aceea fuge mereu bine! Deci nu disperați dacă primul nu funcționează. Chiar dacă creponele vor fi făcute cu mâncare dulce cu degetele, vă sfătuiesc să îndulciți chiar și aluatul!
- În primul rând, arde mai repede, iar clătita nu poate fi îndepărtată cu ușurință din tigaie. Ingredientele adaugă apoi suficientă dulceață, așa că nu trebuie să îndulciți aluatul.
Iată câteva Sugestii pentru utilizare dulce:
Acoperit cu:
- Crema de nuca de nuci, indiferent de cele care vă plac!
- Jam.
Se presară cu:
- zahăr
- amestec de zahar scorțișoară
- Ciocolata se sfărâmă, cel mai bine atunci când este caldă.
Documente cu:
- Compot de mere, mmmh, cel mai bun de casă,
- smântână
- gheață
- Inghetata si inghetata
Iată câteva Sugestii pentru o utilizare pe măsură:
- Acoperiți cu chutneys, măr sau toamnă, delicioase, chutney dovleac
- Turte felii cu cremă-Fraichesößchen
- legume aburite (bine, primele trei sunt mai degrabă preparate alimentare necorespunzătoare, dar delicioase)
- cârnat
și, și, și, imaginația ta nu are limite.
Mâncăm totul pentru crepe și pentru a preveni, chiar și cu înghețată și foarte, foarte
caloriile merg, o mâncăm din când în când, nu în fiecare zi. Acestea sunt doar sugestii! Fie ca toată lumea să își aleagă partea.
Rămâne să spun că este o rețetă originală de crepe pariziene de la prietena mea franceză! Et voila!
