Gutaș de cartofi delicioși

timp

Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau de coacere: 10 min.
Timp total de pregătire: 30 min.

Gutașul delicios de cartof - cu sau fără carne - preparat într-un aragaz sub presiune.

Ingrediente pentru 4 porții

  • 750 g cartofi
  • 3 cepe
  • 1 cui de usturoi
  • 1 piper verde, galben și roșu fiecare
  • 125 g de șuncă vindecată, tăiată cubulete (din supermarket, vegetarienii pot folosi tofu afumat mic)
  • 2 linguri de ulei de nucă de cocos sau untură
  • Sare, piper proaspăt măcinat
  • 1 lingură de caras
  • 1 lingură de ardei pudră dulce
  • 1 lingurita de marjoram proaspat sau
  • Marjoram uscat TL
  • 1/2 L bulion de carne sau legume (de asemenea, boabe)
  • 4 lingurițe de brânză proaspătă sau cu ierburi sau creme fraiche

preparare

  1. Se spală cartofii, se decojesc și se taie cubulețe de 2-3 cm. Cojiți ceapa și usturoiul și tăiați-le în bucăți mici. Înjumătățiți ardeii, îndepărtați tulpinile și semințele. Tăiați păstăile în cuburi de 2 cm.
  2. Încălziți uleiul de nucă de cocos (pentru vegetarieni) sau untura în aragazul sub presiune și prăjiți katenschinkenul. Puneți cartofii și usturoiul cuburi în aragazul sub presiune, condimentați cu sare, piper, chimen, ardei și maghiran și prăjiți totul scurt.
  3. Adăugați ciorba de carne, închideți aragazul sub presiune, setați nivelul de gătit 2 și creșteți temperatura. Când apare inelul galben, reduceți temperatura. Imediat ce apare inelul verde, timpul de gătire începe de la 8 la 10 minute. După timpul de gătit, evaporați aragazul sub presiune conform instrucțiunilor și deschideți.
  4. Condimentează gulașul și presară cu pătrunjel proaspăt tocat. Împărțiți în patru porții, garnisiți cu o păpușă de brânză cremă sau creme fraiche și serviți.

Marele plus al aragazului cu presiune Fissler este că îl pot evapora relativ repede. Cu un produs fără nume, conținutul îmi zboară în jurul urechilor dacă îl las să se evapore prea devreme. Mi s-a întâmplat!

Susținut de Fissler și TheFruitAndFlowerBasket cu un produs gratuit Fissler.