Supa de pește Doberan
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 30 min.
ingrediente
- 500 g file de pește
- 5 linguri de ulei
- 4-6 felii de pâine albă
- 200 g ceapa sau ceapa
- 2 kohlrabi
- 3 linguri pasta de rosii
- 4 cl vin alb
- 2 gălbenușuri de ou
- 1,5 litri de bulion
- Sare, usturoi, ardei gras, mărar
preparare
- Tăiați fileul de pește în fâșii grosiere sau cuburi, condimentați cu sare, usturoi și ardei gras și lăsați în puțin ulei.
- Într-un al doilea vas, se unge fâșiile de ceapă și kohlrabi, se adaugă pasta de roșii, se adaugă fileul de pește prăjit și se umple cu 1,5 litri de bulion.
- Totul poate fi cultivat pe flacără mică.
- Spălați frunzele tinere delicate de kohlrabi, tocați-le fin și lăsați-le în cele din urmă în ciorbă pentru câteva minute.
- Bateți gălbenușul de ou și vinul alb, adăugați la supa, care nu mai este lăsat să gătească. Se condimentează din nou cu condimentele de mai sus, se presară cu mărar tocat fin și se servește cu pâine albă prăjită.
