Elderflower jeleu

timp

Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 30 min.

Acum, când piureul este pe cale să înflorească, este timpul să introducem o altă rețetă de jeleu.

ingrediente

  • flori de soc
  • lămâie
  • Gelierzucker (1: 1)
  • apă

preparare

  1. Dacă este posibil, tăiați florile în vârstă pe vreme uscată și apoi apă peste sită.
  2. Pentru 200 g de flori în vârstă (greutate uscată), adăugați 800 ml de apă, aduceți vasul la fiert într-un vas (aproximativ 10 minute) și apoi lăsați-l să se odihnească peste noapte la temperatura camerei.
  3. Se scurge sosul peste o sită într-o cratiță și se completează până la 1 litru cu apă.
  4. Adăugați sucul de jumătate de lămâie și 1 kg zahăr jeleu (1: 1).
  5. Gătiti totul împreună cel puțin 4 minute.
  6. La final se toarnă în pahare clătite fierbinte și se închid borcanele imediat cu un capac.

Reteta Socata fara drojdie + Traditional romanian drink from elderflower | Martie 2024