Elderflower jeleu
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 30 min.
Acum, când piureul este pe cale să înflorească, este timpul să introducem o altă rețetă de jeleu.
ingrediente
- flori de soc
- lămâie
- Gelierzucker (1: 1)
- apă
preparare
- Dacă este posibil, tăiați florile în vârstă pe vreme uscată și apoi apă peste sită.
- Pentru 200 g de flori în vârstă (greutate uscată), adăugați 800 ml de apă, aduceți vasul la fiert într-un vas (aproximativ 10 minute) și apoi lăsați-l să se odihnească peste noapte la temperatura camerei.
- Se scurge sosul peste o sită într-o cratiță și se completează până la 1 litru cu apă.
- Adăugați sucul de jumătate de lămâie și 1 kg zahăr jeleu (1: 1).
- Gătiti totul împreună cel puțin 4 minute.
- La final se toarnă în pahare clătite fierbinte și se închid borcanele imediat cu un capac.