Chutney fierbinte dulce și acru de gâscă / gust
Vara se întoarce și odată cu ea sezonul grătarului. Pentru asta am un gust de fructe fierbinte foarte dulce și acru, care merge bine cu carnea la grătar, curcan, pui, pui și brânză.
Lista de ingrediente (mai mult sau mai puțin la discreția dvs.):
- aproximativ 1 kg boabe (curățate și spălate)
- 1 bucată de ghimbir cu coaja lungă și feliată
- 2 ardei iute (verde și roșu)
- 3-4 cepe medii
- 3 căței de usturoi
- Ulei pentru tigaie (usturoi / ulei de tei - tot felul merge)
- 300 g zahăr
- 1 lingură de sare
- 2 - 3 linguri de turmeric
- 1 linguriță cuișoare
- 2 - 3 anason stelat (odihna Crăciunului)
- 1 linguriță de semințe de muștar (pot fi rumenite și zdrobite)
- 250 - 300 ml oțet de cidru de mere (oțetul de vin merge și el)
Cine are ierburi proaspete:
- 1 fir de rozmarin
- unele tulpini de cimbru, maghiran
- fructe eventual supraîncărcate
- eventual amidon de porumb (Mondamin etc.) pentru îngroșare
Mod de preparare:
- În uleiul încălzit, ceapa, usturoiul, ardeiul iute, semințele de muștar și ghimbirul sunt presărate sticloase, apoi stinse cu oțetul și zahărul dizolvat cu agitarea în el.
- Apoi adăugați resturile de condimente, ierburi și coacăze și se fierbe aproximativ 30 - 45 de minute. Gustă-l întotdeauna până este consistent.
- Am asezonat și cu piper colorat grosier, așa că a fost destul de înflăcărat. Ardeii iute nu au adus-o singură.
- În frigider mai aveam o banană supraîncărcată și 2 kiwi care veneau cu tăiate în oală. Spre sfârșitul timpului de gătit, am câteva fructe de pădure zdrobite, nu toate, doar ca să devină puțin mai cremoase. Pentru că părea prea subțire, l-am îngroșat puțin cu făină de porumb.
- Umpleți imediat lichidul în pahare clocotite fierbinte până la margine, strângeți-l bine și lăsați-l să stea cu susul în jos timp de aproximativ 10 minute (funcționează cu o mănușă / o cârpă de vase. Atenție: fierbinte!)
Chutney-ul este delicios cu carne la grătar, curcan, pui sau brânză înmuiată în chutney.
Din moment ce nu-mi place, dacă se vede din inscripția de pe copertă, care era conținută înainte, m-am tăiat de pe stickerele rotunde DC Fix (deseori seara în fața televizorului). Pentru a face acest lucru, așezați capacul sau paharul cu susul în jos pe partea stângă a foliei autoadezive, trageți și tăiați cu foarfeca. posibil Inegalitatea poate fi ușor compensată ulterior cu un cuțit de ambarcațiuni.
Desigur, arată și frumos dacă oferiți ochelarilor un capac de țesătură individuală, cu un arc în jurul lui o idee foarte frumoasă de cadou.
Nu-mi place așa pentru mine, deoarece aș dori să șterg paharul și capacul după fiecare utilizare și nu aș ridica capacul din țesătură. Ca cadou poți să o faci, dar încă lipesc capacul cu folie.
Uneori - mai ales cu gem - capacul este imprimat și pe laturi. Pentru aceasta folosesc banda adezivă, care vine în mai multe culori și modele ambalate de obicei în 5 role în magazinele euro.
Stickerele sunt greu de îndepărtat atunci când sticla este goală și ar trebui să continue să fie utilizate. Pur și simplu imprim pe hârtie simplă (poate fi și colorat) și o lipesc cu o fâșie de Tesa pe sticlă. Deci este ușor de îndepărtat fără prea mult efort.
