Rulele proaspete de duminică se fac de casă
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Timp total de pregătire: 50 min.
Îmi place să coace singuri rulourile și nu este nimic mai bun pentru mine decât să simt mirosul de rulouri și cafea proaspete într-o duminică dimineață.
Pentru asta pregătesc deja la mijlocul săptămânii (dacă am timp de 20 de minute) pâinea înainte.
ingrediente
- 1 kg de ortografie 630
- 3 Btl drojdie uscată
- 3 lingurite sare
- 1 linguriță de pâine condiment
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui
- 250 g amestec de cereale (de exemplu semințe de floarea soarelui)
- 600 ml apă călduță
preparare
- Frământați un aluat neted din ingrediente și apoi împărțiți-l în aproximativ 15 bucăți egale.
- Aceste bucăți se formează apoi în bile mici, care sunt din nou presate puțin plat.
- Tăiați rulourile de pâine și traversați-le din nou cu apă.
- Apoi bucățile de aluat (fără să le lase mai întâi) imediat în congelator sau congelator.
- În ziua consumării, așezați pur și simplu rulourile încă congelate pe o foaie de gătit căptușită cu hârtie de copt și coaceți la aproximativ 180 ° C timp de 27-30 de minute.
- Am încercat deja totul cu aluat de pâine integrală și chiar cu baguette (pentru un grătar). A funcționat până acum de fiecare dată.