Frittaten (inserție de supă)

timp

Timp de preparare: 5 min.
Timp de gătit sau coacere: 15 min.
Timp total de pregătire: 20 min.

Nu stiu daca stii cartofi prajiti? Acesta este un produs foarte popular în Austria. Google a dezvăluit că acestea se numesc Flädle în Swabia? Poate ai vrea să încerci asta odată?

Încerc, în special pentru mamele tinere, să descriu totul exact. Deoarece dimensiunile - un creator (scândură?) ... într-o tigaie? - este relativ.


Creatorul meu include 100 ml, care ar trebui să fie la aproximativ 2 cm de marginea superioară, umplut cu aluat (adică aproximativ 80 ml).

Tigaia mea are un diametru de 24 cm. Vă rog să luați o tigaie acoperită! Rezultă 10 măsurători cu aceste dimensiuni și cu următoarele ingrediente.

ingrediente

  • 2 ouă întregi
  • 250 g netede! făină
  • 0,5 l lapte
  • putina sare
  • 1 lingurita ulei

preparare

  1. Se amestecă bine toate ingredientele cu un mixer de mână sau Schneerute.
  2. Doar pentru prima frittate o lingurita de ulei poate fi fierbinte! Toți ceilalți funcționează fără ulei! Sunt la nivelul 6 al gamei mele electrice.
  3. Turnați aluatul descris în mijlocul tigaiei și lăsați-l să curgă înconjurând tigaia până la margine. După aproximativ 50 de secunde, slăbiți cu atenție „platul” deja stivuit de margine și întoarceți-l cu o spatulă și gătiți pentru încă 50 de secunde.
  4. Glisați frittata finisată pe o farfurie și continuați până când aluatul este consumat.
  5. Acum se rostogolesc în gâturi și se taie în bucăți de aproximativ 1 cm lățime cu un cuțit ascuțit.

Acum cartofii prăjiți sunt gata ca depozit pentru ciorbă.

DAR vă dați seama că acestea pot fi prea multe - nu toate tăiate în rulouri, dar umpleți cu gem sau cremă de caș - asta face un desert excelent!

Frittatensuppe | Kochen und Küche | Martie 2024