Usturoi și pui de ghimbir în Römertopf
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 4 ore
Timp total de pregătire: 4 ore 20 minute
O rețetă foarte delicioasă pentru toți fanii puiului: astăzi am pregătit împreună cu Niedergarmethode un pui delicios cu usturoi și ghimbir în Römertopf.
În primul rând, o marinadă este atinsă:
ingrediente
- 1TL sos de soia
- 1 lingurita de miere
- 1 bucată de ghimbir mărunțit (sau 1TL de ghimbir)
- mult usturoi tocat mărunt (după gust)
- 3 lingurite ulei de susan
- 1 lingură fulgi de ardei iute
- 2 lingurițe de condiment chinezesc sau pulbere de 5 condimente
- 1/2 lingurita sare
preparare
- În primul rând, cuptorul este preîncălzit la 220 de grade și Römertopf udat.
- Între timp, frecați puiul cu marinata și lăsați-l să se odihnească 10 minute, de preferat mai mult timp.
- În acest timp, cartofii se spală, se înjumătățesc și se presară cu ulei de susan și sare. Marjoram poate fi dat și despre asta.
- Când cuptorul este încălzit, puiul vine cu întreaga marinată din Römertopf, iar cartofii sunt distribuiți peste tot.
- Introduceți vasul închis în cuptor și coborâți temperatura la 120 de grade. Acolo stă cam 4 ore. După aproximativ 2 ore, străpungeți bazele coapsei, astfel încât grăsimea să se scurgă.
- Cu puțin timp înainte de a mânca, scoateți capacul din Römertopf și porniți din nou grătarul.
Puiul este cu unt și crocant. Dacă doriți, puteți adăuga și ardei, varză de Bruxelles, ceapă, morcovi, praz, etc. în cartofi și umpleți puiul. B. cu măr sau prune.
Ne-a fost suficient pentru cină, dar doar cu cartofi.
