Meatballs fără gluten / Meatballs / Meatballs
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau de coacere: 10 min.
Timp total de pregătire: 20 min.
Cine trebuie să se descurce fără gluten ca mine, are un moment foarte greu. Din păcate, atât de multe lucruri delicioase conțin glutenul rău. De aceea, de multe ori este posibil să cumpărați sau să deveniți activi, fără gluten. Din păcate, totul nu este încă fără gluten.
De când am obținut un gust al chiftelelor printr-un sfat aici pe TheFruitAndFlowerBasket, m-am gândit la mine, încerci doar ANDERS ...
Și ce ar trebui să spun? (Nu este un pic uscat, farfurie și nici nu am gustat diferența, față de chiftele normale.)
ingrediente
- 700 g carne tocată organic (jumătate și jumătate)
- 1 ceapa mare (tocata marunt)
- Am dat 3 ouă mici, șoptite
- 1 lingurita mustar
- 1 lovitură bine intenționată din Worcestershire
- aproximativ 1 lingurita de rosenscharf de ardei
- Sare și piper după gust
preparare
Toate împreună și, în sfârșit, pentru a lega doar câteva linguri de „pesmet fără gluten” cu cantități. (Amestecul trebuie să fie ferm și ușor lipicios.) Dacă este prea moale, trebuie doar să adăugați puțin mai mult pesmet - prea ferm, mai mult ou.) În general, este recomandat să procedați cu ou destul de puțin. La urma urmei, chiftelutele noastre ar trebui să fie suculente și crocante la exterior.
Apoi, încălziți o tigaie cu ulei, când se formează bule, tigaia este suficient de fierbinte. Acum face chiftele. (Pentru mine, au fost destul de mici „bile de carne / carne” rulate de mână mici.)
Prefer în general aceste mici chiftele
A) chiftele sunt puternice, rapide, cu cele mici, cu siguranță, îl puteți hrăni mai puțin repede,
B) sunt terminate mai repede / prăjite
C) în opinia mea și mai suculent. De ce!? - Doar cu timpul de prăjire mai scurt.
Sfat suplimentar
Dacă mai aveți gherkins / castraveți din borcan, puteți adăuga și câteva castraveți (tocate fin dacă îi place) sau chiar dați o mică lovitură de apă de castraveți. Acest lucru face ca mini chiftele să fie și mai spicier / spicier.
De asemenea, este important ... nu lăsați bilele în tigaie. În caz de îndoială, pur și simplu puneți una cu o furculiță și vedeți dacă este cu adevărat gătită.
Micile mingi tocmai au supraviețuit cu mine la frigider timp de 2 zile! - Nu pentru că au fost răi după aceea !? - Nu, ci pentru că eu, ca mâncare cu degetele, am avut mereu o gustare între ...
Există, de asemenea, uneori 700 g de carne tocată rapid nimic.
