Guglhupf pe bază de prăjituri
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau coacere: 45 min.
Perioada de repaus: 30 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 45 min.
Pentru sărbători, ar trebui să vină pe masă un așa-numit tort „uscat” și așa m-am gândit la un Guglhupf. Întrucât nu am mai rămas drojdie în casă, m-am gândit, pot să fac și un bătut, care este apoi rafinat cu aceleași ingrediente ca aluatul original de drojdie Guglhupf.
Adică, tortul a funcționat bine pentru mine și cu siguranță va avea un gust la fel de bun ca aluatul de drojdie. O să vă dau rețeta aici, în caz că doriți și să coaceți tortul cu burete Guglhupf.
Distrează-te și mult noroc, precum și un apetit bun.
Ingrediente pentru o formă Guglhupf
- 250 g unt
- 250 g zahăr
- 4 ouă
- 350 g de făină
- 1 praf de copt
- 1 zahăr vanilat
- 50 g migdale
- 50 g de lămâie
- 8 linguri de lapte
- 1 lingurita de rom
- coaja rasă de o lămâie
- 100 g stafide înmuiate în rom
preparare
- Amestecați puternic untul cald și zahărul cu mixerul manual sau mașina de bucătărie până când zahărul s-a dizolvat. Adăugați treptat ouăle.
- Se amestecă bine făina cu praful de copt și zahărul vanilat și se amestecă treptat în masa zahărului cu unt. Acum migdalele, lămâia, laptele și romul EL se adaugă în aluat și se amestecă și ele. La sfârșit, coaja de lămâie și stafidele rom vin la aluat și se amestecă bine.
- Guglhupfform este vopsit cu unt sau margarină și presărat cu pesmet. Acum aluatul se umple și matrița vine 45 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Dacă este necesar. Căldura poate fi redusă la 170 de grade după jumătate din timpul de coacere, astfel încât tortul să nu devină prea întunecat.
- După timpul de coacere, faceți proba de băț, dacă frigaruiul din lemn rămâne uscat, tortul este gătit și poate fi scos din cuptor. Las modelul pentru o jumătate de oră și apoi prăjesc tortul pe o farfurie. După ce prăjitura s-a răcit complet, amestecăm fie zahărul de gheață și laptele, fie așez o acoperire cu ciocolată pe tort. La fel, în conformitate cu proviziile existente de ingrediente de copt.
Acum luați o ceașcă bună de cafea și după-amiaza este perfectă!
