Handkäs cu muzică
timp
Timp de preparare: 10 min.
Perioada de repaus: 30 min.
Timp total de pregătire: 40 min.
Provine din sudul Hesse. Gustă cel mai bine seara.
Pentru două porții
- Amestecați 4 linguri oțet, 1 linguriță sare, 1 linguriță de caras
- Adăugați 8 linguri de ulei vegetal (nu înainte, altfel sarea se dizolvă prost)
- Cojim 1-2 cepe medii, adăugăm cubulețe. Se amestecă din nou și se lasă să se agite puțin (o jumătate de oră sau cam așa ceva).
- Per persoană, două felii de brânză Harzer de cea mai bună calitate posibilă, puse pe o farfurie (ar trebui să fie puțin mai matură, deci nu atât de uscată și albă la mijloc. Cel mai bine este să cumperi cu 1 săptămână înainte de consum).
- Toarnă jumătate din sos peste el.
Bucurați-vă de masa dvs.!
P.s .: Rețeta sună puțin pervertită, miroase puțin ciudat, de asemenea nu este recomandată pentru o primă întâlnire cu persoana iubită (mai ales că noaptea se observă „muzica”, care a dat numele instanței).
Dar cine a gustat o dată, va mânca din nou și din nou (cel puțin marea majoritate a primilor mei prieteni și cunoscuți ai mei nazerümpfenden).
Aceasta se potrivește cu pâine gri proaspătă / țară cu unt.
Și are un gust cât se poate de uscat (cea mai bună experiență pe care am făcut-o cu un Riesling uscat de la Rheingau).
