Ciorbă de varză groasă și ardei

timp

Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Timp total de pregătire: 45 min.

Această supă este rapidă și ușor de gătit și este sănătoasă și destul de scăzută în calorii, deoarece usturoiul are doar 19 kcal / 100 g și practic fără grăsimi, și conține vitamina A, B, K și multă vitamina C.

Ingrediente pentru 3 până la 4 porții

  • 2 cepe
  • 1-2 căței de usturoi
  • 2 ardei (de ex. Galben și roșu)
  • aproximativ 40 g untură de unt
  • 500 g de usturoi
  • 3 linguri ketchup
  • 3 linguri pasta de rosii
  • 500 g cartofi
  • 1 L stoc de legume
  • puțină zahăr, sare și piper
  • Caraway, Marjoram, Paprika Chilli Spice
  • aproximativ 400 g de cârnați din Viena
  • 200 ml smantana
  • Pătrunjel sau arpagic

preparare

  1. Cojiți ceapa și tăiați-o în cubulețe mici, tocați căței de usturoi, coajați și tăiați cartofii.
  2. Încălziți untul limpezit într-un vas mare, săriți cubulete de ceapă și căței de usturoi tocați fin. Adăugați curățatul și tăiați-l în bucăți mici de ardei, lăsați scurt, apoi amestecați ketchup-ul și pasta de roșii și lăsați.
  3. Adăugați apoi usturoiul și încălziți totul pentru aproximativ 5 minute.
  4. Apoi, se dezgheață cu bulionul de legume, se adaugă cubulețele de cartofi și se condimentează totul, după gust, cu puțin zahăr, sare, piper, chimen, marjoram și condiment de ardei iute, se dă la fierbere și se fierbe aproximativ 30 de minute la foc moderat.
  5. Apoi adăugați tăiatul în bucăți mici de cârnați din Viena și încălziți cu.
  6. La final, amestecați 150 ml smântână.
  7. Serveste supa finita cu o papusa de smantana si presarata cu patrunjel sau arpagic.

Bucurați-vă de masa dvs.!

Ciorba de burta reteta originala pas cu pas | Martie 2024