Cum recunoști vinul bun?

Selecția de vinuri fără degustare

Găsirea unui vin bun nu este o sarcină ușoară, având în vedere varietatea mare de soiuri disponibile. Adesea, prețul, designul sticlei și o etichetă de înaltă calitate sunt cheia unei achiziții. Calitatea reală a vinului, însă, nu poate fi determinată în mod clar prin prezentarea sticlei sau prin preț. Dacă nu există nicio modalitate de a gusta vinul la fața locului, în cel mai bun caz, aruncați o privire la detaliile etichetei. Când vine vorba de vinurile de la supermarket, experții recomandă ca calitatea să fie mai tânără. Chiar și un sigiliu de aprobare poate oferi cel puțin o indicație a unui vin gustos. Sommeliers indică ca un ghid că un vin bun este deja disponibil pentru un preț între cinci și zece euro.

Aspect și parfum

Când degustați un vin, există multe alte posibilități de a recunoaște o calitate bună. Dacă preferi o varietate de lumină, vei recunoaște acest lucru cu o nuanță mai deschisă. Vinurile cu gust puternic se recunosc prin culoarea lor mai închisă.
Dacă vinul se învârte în pahar, aroma sa se desfășoară. Un parfum care rămâne în nas mult timp este considerat un indicator de înaltă calitate. Pe de altă parte, un miros musty ar putea fi un indiciu al plutei. Un vin aproape inodor nu vorbește pentru o calitate înaltă.
Practic, înțelegerea aspectului și mirosului exercițiului este esențială. Aici, comparând diferite vinuri și, de asemenea, o anumită regularitate în formarea simțurilor.

Testul gustativ

O parte esențială a unei degustări de vin este testul gustului. Vinul este gustat în băuturi mici. Înghițitură rămâne în gură un moment pentru a-și dezvolta efectul complet. Nu numai limba, dar și palatul joacă un rol important în percepție. Cu cât gustul vinului este mai lung după înghițire rămâne în gură, cu atât calitatea soiului este mai mare.
Practic, un vin bun este întotdeauna doar cel care gustă degustătorul însuși. Nu contează dacă vinul este disponibil la prețuri de reducere sau este accesibil doar pentru oamenii înstăriți. În schimb, există degustații orbe cu experți în domeniul vinului, în care, ocazional, un vin ieftin de supermarket are un rezultat mai bun decât vinul premiat în zona euro de cinci cifre. În cele din urmă, ceea ce contează cel mai mult este sentimentul subiectiv și nu cu cât este mai scump cu atât mai bine.

Factorul timp

Recunoașterea unui vin bun nu este cel puțin o chestiune de timp. Pentru a dezvolta o înțelegere a calității bune este nevoie de o anumită cantitate de experimentare. Acest lucru se poate realiza prin degustarea regulată a diferitelor soiuri de la magazinul de vinuri de lângă ușă sau supermarket, dar și prin degustarea clasică a vinurilor dintr-o regiune viticolă sau vinificatorul de încredere. Pe lângă deliciile culinare ale degustării vinului, cunoscătorul vinului învață multe despre particularitățile vinurilor.

Ce experiențe ai avut cu diferite vinuri? Recunoști calitatea unui vin bun?

CUM POTI AFLA KM REALI AI UNEI MASINI? | Tehnic Ep.14 | Martie 2024