Cum să aplatizați un hering
Iată câteva sfaturi despre cum se poate aplana un hering - și, de exemplu, de exemplu. se poate umple ușor.
- În primul rând, placa este acoperită cu oțet - apoi nu ia mirosul de pește. Îmi iau o placă de lemn pentru că pot lucra cel mai bine la ea. Peștele alunecos alunecă prea ușor pe sticlă.
- Am așezat peștele gutuit - asta face drăguțul peșter - cu burta în jos.
- Apoi, mi-am bătut pumnul de câteva ori cu pumnul pe spate, până când heringul este mare și plat ca o floare.
- Întorc heringul și smulg oasele din mijloc cu o smucitură în direcția cozii. Unele oase mici pot fi smulse cu penseta. Dab cu hârtie.
- Acum, heringul poate fi umplut, de ex. cu o bucată de gherkin și slănină.
Rotești heringul din coadă și îl pâine ca pe un schnitzel:
Mai întâi în făină cu puțină sare și piper, apoi în ou și în final în pesmet.
Deschiderea poate fi pusă împreună cu o scobitoare, funcționează de asemenea fără, dacă unul se netește pe cusătură.
Cu salată de cartofi și pene de lămâie, asta are un gust minunat!
ingrediente:
- 1 hering de persoană
Pentru a completa:
- 50 de grame de slănină per hering
- 1 bandă de gherkin
Pâine:
