Hummus: Gătiți năutul în oala sub presiune
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau coacere: 20 min.
Perioada de repaus: 20 min.
Timp total de pregătire: 1 oră.
Năutul are multe proteine vegetale (20%), conțin acid folic și, printre altele, vitamine B valoroase. Deci, nu vă faceți griji!
ingrediente
- 350 g de năut
- 2-4 căței de usturoi (în funcție de mărime)
- Suc de 2 lamai
- 150 g Tahini (pastă de susan)
- 5 linguri de ulei de măsline
- Sare TL acoperită cu ½
- 1 Msp. Chimen măcinat
preparare
- În primul rând se înmoaie năutul în apă timp de 24 de ore și apoi se scurge apa. Am lăsat-o apoi să gătesc în aragazul sub presiune 20 de minute. Aici economisești mult timp, deoarece de obicei, năutul, care este folosit pentru un hummus, 1,5 - 2 ore pentru a găti.
- Apoi clătiți din nou cu apă rece și după răcire în procesorul alimentar (în cantități mici este și un blender sau un blender) zdrobit cu un cuțit.
- Adăugați de asemenea ingredientele rămase și le tocați.
- Dacă nu vă place atât de mult, fierbeți puțin apă și adăugați la răcit. Nepoata mea a adăugat deja paprika sau muștar - la început nu sunt. Rezultatul l-am îmbuteliat în pahare și l-am pus la frigider.
În această seară, a fost servită ca o răspândire cu felii de castraveți sau roșii. Soțul meu a gustat pâinea prăjită și a crezut că aproape are gust de avocadomus. Să vedem cum se gustă în viitorul apropiat cu cartofi fierti.
Susținut de Fissler și TheFruitAndFlowerBasket cu un produs gratuit Fissler.
