Dulceata cu mere si portocale (coaja)
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau de coacere: 25 min.
Timp total de pregătire: 40 min.
Aceasta este o rețetă simplă, pentru un gem cu mere și portocale (coajă).
preparare
Iau 1 kg de portocale întregi și 1 kg de mere, arunc totul în cuburi și curățat în oală și gătesc până când totul este moale (aproximativ 20 - 25 de minute). Între timp, bucătăria mea miroase atât de minunat de portocale. Apoi adaug 1 kg zahar normal si piurez fructele cu ajutorul blenderului. Dar nu mă piurez prea mult și prea bine, pentru că îmi place când bucățile de portocale sunt încă vizibile. Apoi puneți totul în pahare și întoarceți ochelarii. Gata!
Acidul din portocale împiedică merele să se întunece, iar dulceața capătă o culoare portocalie excelentă. Datorită merelor, dulceața capătă consistența de mere, deci nu are nevoie de zahăr gelifiant, ci de zahăr normal (1 kilogram zahăr la 2 kilograme de fructe).
Dar puteți găti la fel doar cu coaja de portocală și mere, dacă vă place amar. Îmi place și acest gust amar-dulce, dar soțul meu consideră că, din păcate, prea amar. De aceea iau ca un compromis portocale întregi, deci este mai dulce cu sucul. Bucurați-vă de masa dvs.!
