Păstrați untul în afara frigiderului la rece

Uneori, înainte de o petrecere, soțul meu stă în fața frigiderului și caută spațiu pentru o sticlă de șampanie: „Cum ar fi, untul în frigider ?!” se numește atunci.

Așa că îmi scot pachetele cu unt și le păstrează la rece în ghiveci. Acesta este un sfat de la bunica mea, este super ușor:

Înfășurați untul în hârtie sandwich umedă. Un nou ghiveci de flori este așezat în apă rece până când s-a înmuiat și apoi s-a strecurat peste unt pe o farfurie ca un clopot de brânză. Apa care se evaporă menține untul rece.

Robert Gordon: The death of innovation, the end of growth | Martie 2024