Sirop de lămâie - sirop de coajă de lămâie
Pentru a face sirop de lămâie, curățați pielea de 8 lămâi nespuse foarte fin cu ajutorul coajei.
Fierbeți 2 litri de apă - lăsați-l să se răcească din nou. Se adaugă 2 kg de zahăr, 35 g de acid citric (farmacie) și coaja de lămâie și se răcește timp de o săptămână.
Amestecați din nou pentru a dizolva zahărul. După o săptămână, se fierbe, se strecoară și se sticlă.
Datorită conținutului ridicat de zahăr al siropului se păstrează sub formă de gem.
Siropul are un gust excelent cu apă minerală sau ceai fierbinte.
