Faceți limonada singură - rețete de bază
Limonada este delicioasa? și de obicei scârțâit dulce. Din păcate nu este bun pentru figura, dinții și conștiința. Și este ușor să determinați singur gustul și conținutul de zahăr din limonada dvs. Și totuși poți fi cu adevărat creativ și să aduni multe puncte gustative alături de familie și prieteni.
Ce este limonada?
Limonada este de fapt? Doar? Apa, dioxidul de carbon, zaharul și extractul sau aroma de fructe. În sensul inițial, cuvântul francez înseamnă o băutură de suc de lămâie diluată cu apă. Și sucul de lămâie este întotdeauna parte și din rețetele noastre? pentru că trebuie să fie o lovitură de acid.
Apoi, există Bionade, Fassbrause & Co. Acestea sunt limonade maltrate pe care nu le poți face singur acasă, dar obținute corect și similar cu berea? este. Aici, un anumit amestec de malt este încălzit, care este încălzit la diferite niveluri de temperatură și apoi fermentat cu drojdii sau tulpini bacteriene foarte specifice. Deoarece această fermentare este oprită în timp, nu produce, de asemenea, alcool.
Faceți limonadă singur. Reteta de baza
În principiu, sodele de casă sunt sirop de aromă amestecate cu puțină zeamă de lămâie și apă minerală carbogazoasă. De asemenea, este posibil să folosiți fructe adecvate, de ex. Se amestecă pepenele în blender împreună cu zeama de lămâie sau de lămâie și zahărul, apoi se umple cu apă spumantă. Dar dacă aveți întotdeauna unul sau mai multe siropuri pe stoc, puteți intra vara în pahar chiar și în timpul iernii. Și are întotdeauna un cadou minunat pentru invitații în dulap!
Un sirop este produs prin adăugarea de glucoză mai mult sau mai puțin fierbinte la „gust”. se toarnă și lasă să deseneze. Zahărul purificat este un sirop de zahăr fiert format din apă și zahăr în raport de 1: 1. Puteți lua mai puțin zahăr, doar prea mult poate fi problematic, altfel zahărul se poate cristaliza din nou la răcire. Doar puneți zahăr și apă într-o cratiță și gătiți câteva minute. Zaharul se dizolvă și rămâne dizolvat chiar și la rece. Conținutul ridicat de zahăr asigură, de asemenea, un grad de conservare. În cele mai multe cazuri, se adaugă acid citric, care completează gustul și conservă. Siropurile, atunci când sunt îmbuteliate fierbinte, rămân închise câteva luni. Dar după ce ați deschis sticla, puneți-o în frigider! Siropurile răcite trebuie răcite imediat și consumate în două săptămâni.
Următoarele rețete sunt doar sugestii. Creativitatea ta nu cunoaște aici limite. Din moment ce ingredientele nu sunt exagerat de scumpe, poți fi vesel? sensibil numai cu cantități mici - experimentați.
Retete populare de sirop
1. sirop de mentă
Se toarnă glucoză fierbinte peste frunzele de mentă, se lasă să stea două ore și se umple cu o strecurătoare într-o sticlă.
2. sirop de lămâie
Strângeți 5 biocitroni și strângeți fin cochilii. Se fierbe cu 150g zahăr și 150 ml apă timp de 5 minute. Îmbuteliere fierbinte.
3. Sirop de lămâie de lavandă
Exprimați o lămâie bio. Purificați zahărul din 250g zahăr cu lămâia stoarsă. Turnați peste 3 linguri de flori de lavandă uscate, adăugați sucul de lămâie. După răcire, turnați printr-o sită în sticle.
4. Sirop de flori Elderflower
Curățați 10-15 umbele cu flori (agitați bine și spălați în apă stagnantă dacă este necesar), feliați 1-2 biocitone. Puneți 1 lingură de acid citric într-o cratiță sau într-un castron mare. Faceți zahăr din 1 kg de zahăr și turnați cald peste amestecul de flori. Se amestecă și se lasă acoperit timp de 4 zile. Din filtru în sticlă. Gustă excelent cu vinul spumant și este un ingredient de bază pentru Hugo !!
5. sirop de ghimbir
Se curăță de zahăr cu ghimbir tocat și lămâie timp de 5 minute. Umplerea la cald.
6. bere cu ghimbir
Răciți bine 150 g de ghimbir proaspăt și gătiți cu 200 g de zahăr brun și 1 litru de apă timp de un minut. Adăugați lamaie și coaja de portocală rasă și sucul unei limine fierbinți într-un ulcior și lăsați 1-2 ore.
7. Particularitatea: siropul Waldmeister
Waldmeister conține cumarină, care poate provoca somnolență și dureri de cap în doze mai mari. Prin urmare, ar trebui să aveți precauție în ceea ce privește copiii și lemnul și trebuie doar câteva tulpini pentru jumătate de litru de sirop. Woodruff este recoltat în mai / iunie, de preferință chiar înainte de înflorire. Se usucă câteva ore (apoi începe să miroasă!) Și apoi se lasă la macerat în glucoză rece pentru câteva zile.
Ochiul bea cu
Sirop în pahar, apă minerală, terminat? Poate fi deja o paie, o lămâie sau o felie de var. O idee bună: puneți câteva fructe de pădure sau bucăți de fructe în fiecare compartiment în aparatul de cuburi de gheață, goliți cu apă și înghețați. Sau boabe înghețate direct în pahar. Mentă, balsam de lămâie, lavandă, petale de trandafir? Prima impresie a limonadei de casă va fi depășită doar de prima înghițitură. Pentru bine!
