Faceți din nou budinca lichidă
Budinca lichida - cauza
Se poate întâmpla ca budinca, care este pe cale de a deveni fermă, devine din nou lichidă. Acest lucru poate merge până la a-i da o textură apoasă.
Acest lucru poate fi cauzat de gustări sau cvasi de mâncare prea lent, deoarece saliva conține amilază, care distruge amidonul din budincă. Acest lucru va face din nou lichidul de budincă.
Prin urmare, mai bine abțineți-vă de la gustări repetate cu aceeași lingură (sau mâncați mai repede / mâncați porții mai mici)!
Faceți-l lichid
Deci budinca este din nou fixată:
Într-o cană de aluat pi, amestecați 1 - 2 linguri (alimente) amidon (de exemplu, amidon / făină de cartof) cu o rază de apă foarte mică, până când s-a format o terci de uniformă, cu vâscozitate scăzută.
Aceasta și budinca înapoi în oală și amestecați totul. Apoi aduceți budinca încă o dată la fiert.
Dacă nu devine suficient de ferm, trebuie doar să adăugați mai mult făină de porumb (ATENȚIE: se amestecă într-o cană cu apă, altfel se vor forma bulgări!).
Cu mai mult de 1 lingură amidon este recomandat să adăugați pudră de cacao. Amidonul este în mare parte fără gust, dar cu mai mult de 1 lingură, poate fi prea înflorit.
În final, pulberea de cremă constă numai din amidon și pulbere de cacao; o)
