Confecționarea merelor de vară „rezistente la iarnă” fără gătit

timp

Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Perioada de repaus: 30 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 30 min.

Merele de vară răcite fără gătit? face: rețeta pe care o am de la mama mea în Ungaria. Dacă nu vrei să cumperi mere scumpe iarna și nu vrei să renunți la strudel de mere sau plăcintă cu mere, poți deja face mere de vară „dovadă de iarnă”.

Confecționarea merelor „dovadă de iarnă”

Se spală merele, se decojesc, se taie bine carcasa miezului, punctele de presiune, etc. Așa că merele nu se rumenesc.


Apoi bucățile de mere cu o răzătoare nu prea fină (vrem să avem zmeură și fără sos de mere) se freacă. Adaug o rasă de mocha de benzoat de sodiu și puțin acid tartric la 1 kg de mere la ras. Acum stoarcă sucul cât mai bine și umplu totul strâns în borcane de zidărie, le închid cu capace cu șurub și de la oficiul poștal în cămară.

Și din moment ce am muncit atât de mult la frecare, mă răsplătesc eu și familia mea cu un Almasch Pite (plăcintă cu mere).

ingrediente

Pentru aluat:

  • 250 g de margarină
  • 400 g de făină
  • 120 g de zahăr
  • 1 vârf de sare
  • 1 gălbenuș de ou
  • Suc și 1/2 cană de lămâie
  • 1 buc de sodă de copt
  • 1 buc de zahăr vanilat
  • 1-2 linguri smântână

Umplutura:

Prepararea borhotului de mere | Martie 2024