Caserolă de tăiței cu carne tocată în stil grecesc
timp
Timp de preparare: 20 min.
Timp de gătit sau de coacere: 35 min.
Timp total de pregătire: 55 min.
Această caserolă de carne tocată are un gust special datorită ingredientelor. Ardeiul iute, nucșoara, cuișoarele și scorțișoara sunt încălzitoare și energizante, deci este un fel de mâncare minunat de iarnă.
ingrediente
Pentru 4 până la 5 porții:
- 500 g carne tocată (jumătate și jumătate)
- 2 linguri ulei de rapiță
- 2 cepe
- 3 căței de usturoi
- 60 g roșii uscate
- 4 roșii
- 1 conservă de roșii năprasnice
- 250 g feta
- 300 ml bulion de legume
- Sare, piper, chei
- 1 vârf de zahăr
- ¼ linguri de fulgi de ardei iute
- 1 Msp. Cloves (sol)
- ¼ tsp rozmarin
- puțină nucșoară
- ½ linguriță scorțișoară
- 100 g smântână
- 270 g de Kritharaki (taitei greci)
- o rachetă proaspătă
preparare
Cojiți ceapa și usturoiul și tăiați-le fin sau tocați-le. Tăiați roșiile uscate în bucăți mici. Se spală roșiile, se îndepărtează tulpina și se taie în bucăți mici. Tăiați feta.
Cuptorul este preîncălzit la 200 de grade căldură de sus / de jos.
Pe o tigaie acoperită cu margine înaltă, uleiul este încălzit, în care ceapa și usturoiul se pun la abur. Apoi vine carnea tocată și se prăjește mărunt.
Adăugați carnea tocată într-o farfurie unsă cu vas sau un vas de cuptor, adăugați roșiile uscate, roșiile, roșiile din conserve, cubulețele de brânză feta și bulionul de legume și amestecați totul. Apoi, totul cu sare, piper, chei, zahăr, Chiliflocken, pulbere de cuișoare, rozmarin, nucșoară și scorțișoară picant și amestecat cu smântână. În cele din urmă, amestecați pastele necoapte de dedesubt și împingeți mucegaiul pe un suport inferior în cuptorul preîncălzit.
timpul de coacere este de 30 până la 35 de minute.
După aceea, vasul poate fi servit cu niște rucola proaspătă (sau alte ierburi).
