Reteta originala franceza Quorra Lorraine
timp
Timp total de pregătire: 45 min.
Quiche Lorraine - aici rețeta mea preferată
Ingrediente aluat
- 10 linguri de făină
- 3 linguri ulei
- 1 pahar cu apă
- 1 vârf de sare
preparare
Se amestecă totul și se frământă într-un aluat, se rulează și se întinde într-o formă de chiche (este posibilă o tigaie rotundă normală pentru tort) și se pudrează cu puțin făină. Atenție la o margine înaltă de 1-2 cm.
Ingrediente de topping
- slănină tăiată cubulețe
- sunca taiata cubulete
- aproximativ 1-2 pumn de praz
- 4 ouă
- 4 linguri cremă
- 4 linguri de lapte
- 1 lingură de făină
- Ardei, sare
- brânză rasă
preparare
- Prăjiți slănina în tigaie până se rumenesc ușor.
- Întindeți slănina, șunca și prazul tăiat felii pe quiche.
- Presărați brânză peste ea (de fapt până când totul este acoperit).
- Bateti ouale, smantana, laptele, faina si asezonati cu piper si sare (de obicei foarte putina sare, deoarece baconul este deja foarte sarat).
- Întindeți întregul aluat.
- Se coace la aproximativ 200 ° C într-un cuptor de convecție timp de aproximativ 30 de minute.
