clatite Parmezan
timp
Timp de preparare: 10 min.
Timp de gătit sau de coacere: 10 min.
Timp total de pregătire: 50 min.
Rețetă pentru clătite delicioase cu parmezan
ingrediente
- 4 ouă
- 400 ml lapte (sau apă cu lapte)
- 150 g de făină
- 150 g parmezan
- 1 buchet de arpagic
- Sare, piper, nucșoară proaspătă rasă
preparare
- Toarnă ouăle într-un bol și amestecă bine cu biciul.
- Adăugați făina alternativ cu laptele.
- Condimentează și eventual amestecă bine cu blenderul.
- Stai în lateral și lăsați acoperit aproximativ 30 de minute.
- Se toacă arpagicul foarte fin și se amestecă cu parmezanul.
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie.
- Se amestecă aluatul cu amestecul de brânză.
- Se toarnă bătut în uleiul de măsline fierbinte cu o lingură și se coace clătitele pe ambele părți până se rumenesc.
- Aranjați pe o farfurie preîncălzită.
Vi se poate servi și o salată colorată.
Varianta dulce
- În loc de brânză 3 mere acre.
- Cojiți merele, semințele de miez și tăiați-le în bucăți mici.
- Caramelizați 100 g de zahăr într-o tigaie.
- Dă bucățile de mere scurt, amestecă de câteva ori.
- Pune merele caramelizate în cuptorul de clătite.
- Coaceți clătitele.
