Cojiți și tăiați mai ușor fructele și legumele
Minute de smulgere pe pielea usturoiului. Strecurați fluxurile din cauza pielii de ceapă lipicioasă. Lupta cu boabele de ardei. Cine nu știe asta? Există însă și tehnici și trucuri cu privire la modul de a decoji și tăia mai ușor legumele și fructele.
cepe
Secretul este: la jumătate! Cine nu are neapărat nevoie de inele de ceapă întregi, taie ceapa de-a lungul? de la rădăcină la abordarea frunzelor? pe jumătate. Apoi așezați cu suprafața tăiată pe placă, rădăcina capacului și a frunzei și coaja se dizolvă ușor. Dacă nu, ajută să toci ceapa de câteva ori pe suprafața de lucru înainte de jumătate.
Acum puteți tăia minunate (jumătate) inele de ceapă de-a lungul axei longitudinale. Cine are nevoie de zaruri fine, începe și el în această direcție, dar nu trage complet prin tăieturi. Acest lucru menține inelele împreună și puteți tăia cuburi fine peste ele. Dacă ceapa este deosebit de mare, înaintea secțiunilor transversale, faceți o altă orizontală, paralelă cu tabla de tocat, prin centrul cepei.
Dar Flennerei? Cea mai bună rețetă, pe de altă parte, este un cuțit foarte ascuțit. Iritant pentru ochi și anume sucul de ceapă care se scurge. Un cuțit ascuțit se taie lin, în timp ce unul estompat stoarce celulele mai întâi, stoarce mai mult suc. Dacă plângi: Lasă lacrimile să curgă, ele spală sucul ascuțit.
usturoi
Dacă degetul de la picior este ușor strâns înainte de a coji cu palma mâinii sau cu partea cuțitului (trebuie să existe un sunet de crăpătură), coaja se va detașa dacă tăiați cele două capete.
boia de ardei
Puneți ardeii în poziție verticală (tulpina în sus) pe tabla de tăiere și apoi tăiați cele patru laturi cu un cuțit mare și ascuțit, de sus în jos. Rămâneți tulpina cu cuticule și semințe.
Kohlrabi, Mairübchen, suedeza, celeriac
Tăiați rădăcinile rădăcină și frunzele drepte și așezați legumele pe tabla de tocat cu o suprafață tăiată. Acum, cu un cuțit mare ascuțit, tăiat în jurul cochiliei. Acest lucru este mult mai rapid decât cu? Rotiertechnik? cu un cuțit mic de bucătărie sau un decojitor. Dacă aveți ceva practică, această tehnică este la fel de economică!
ierburi
Arpagicul poate fi tăiat minunat cu foarfecele de uz casnic, în inele. Amestecați plantele amestecate din tulpini, puneți-le într-un pahar și tăiați-le cu foarfece.
Tulpinile de pătrunjel sunt un mâner bun pentru tăierea cu un cuțit!
avocado
Pur și simplu faceți o tăietură integrală către miez, întoarceți avocado și eliberați miezul care este într-o jumătate (dacă este foarte ferm, o lingură vă va ajuta!). Dacă doriți să curățați avocado, puteți pur și simplu să îl scoateți din coajă cu o lingură. Dacă aveți nevoie de ele în bucăți, tăiați-le în coajă și apoi inversați întreaga structură. Acum bucățile se pot detașa ușor de coajă cu un cuțit sau lingură.
ananas
De asemenea, pentru ananas este și tehnica legumelor: tăiați abordarea frunzelor și a florilor, puneți ananasul vertical și cu un cuțit mare ascuțit tăiați vasul în jos vertical. Dacă doriți inele de ananas, nu puteți ocoli un Kernentferner special. Pentru bucăți, pur și simplu tăiați ananasul în lungime în patru bucăți, apoi pur și simplu tăiați miezul dur cu un cuțit.
mango
Sucos, lipicios și moale: peelingul de mango nu este ușor. Funcționează cel mai bine cu metoda de avocado: tăiați până la miez, întoarceți-l și îndepărtați miezul. Apoi tăiați carnea în coajă, inversați coaja și îndepărtați carnea. Deoarece mango are un miez plat, are sens să se taie la marginea subțire a miezului. Pentru a ști cum se află, pur și simplu tăiați un pic în partea de sus până vedeți miezul. Metoda de sticlă pentru mango foarte coapte este rafinată: Tăiați mango pe jumătate pe partea laterală a miezului. Cojiți partea fără semințe pe un pahar mare: marginea de sticlă se află între coajă și pulpă. Acum dai peste mango de-a lungul paharului. Pulpa cade în pahar. La fel se face și cu a doua jumătate, pe care o tăiați din miez.
portocale
Vrei să mănânci portocala în coloane, te zgârie? în vas, cu excepția stratului alb. Acoperiți acum capacul și puteți îndepărta coaja în părțile pre-tăiate.
Dacă aveți nevoie de fileuri de portocale, aplicați tehnica vegetală descrisă mai sus: Tăiați capacul și partea de jos, tăiați vasul cu stratul alb cu un cuțit ascuțit. Acum pui portocala goală în mână și apoi cu cuțitul, fileurile dintre cuticule decupate pur și simplu. Cel mai bine este să puneți un bol dedesubt pentru a prinde sucul care scapă cu siguranță.
