Brânză murată
75g Edamer sau Gouda, pentru varianta blândă
o d e r
75g Romadur, pentru bunul suflet
Ulei vegetal / ulei de măsline jumătate jumătate
Niște oțet balsamic alb
1 ceapa
Pătrunjel, usturoi, sare, piper
Tăiați brânza în cuburi mici sau fasii și puneți-o într-un vas sau într-un bol. Pentru marinata, toaca fin ceapa si toaca fin catelul de usturoi. Nu strecurați usturoiul, altfel vor fi dezvoltate substanțe amare care pot afecta gustul. Apoi adăugați ceapa și usturoiul feliate într-o marinată cu puțin ulei și oțet balsamic. Rafinați gustul cu sare și piper.
La final, marinata se pune peste cubulețele de brânză și se presară cu pătrunjel tocat fin.
Acoperiți vasul pentru o noapte la frigider și lăsați-l să treacă.
Suma declarată este pentru o persoană. Se potrivește excelent ca o gustare din suflet la bere? la ora avansată sau la bufetul rece. O pâine bună sau un covrig fermier.
Când vă pregătiți cu Romadur, vă rugăm să lăsați etanș la frigider pentru a trage :-))
