Caserola cu cartofi și cicoare cu șuncă fiartă

timp

Timp de preparare: 40 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Timp total de pregătire: 1 oră 10 min.

Astăzi aș dori să vă recomand o caserolă foarte gustoasă cu cicoare și șuncă gătită, o combinație excelentă. Dacă cineva se simte ca testează acesta, iată rețeta.

Ingrediente pentru 4 - 5 porții

  • mult 1 kg de cartofi
  • Cicoare 500 g
  • 2 cepe
  • Ierburi la alegere (pătrunjel, marar, arpagic ...)
  • 1 cui de usturoi
  • 150 g brânză rasă (de exemplu, Emmentaler, Cheddar sau similar)
  • 300 g șuncă gătită
  • 1 linguriță untură de unt
  • 250 ml smântână
  • Sare, piper și puțină nucșoară
  • Ulei pentru matriță

preparare

  1. Cartofii se spală, se curăță de coajă și se fierb în apă sărată fiartă aproximativ 20 de minute.
  2. Cicoarea este spălată, curățată, tăiată, apoi așezată în apă sărată să fie ușor amestecată și acoperită, albită timp de aproximativ 2 minute, după care este aruncată sub apă rece și lăsată să se scurgă.
  3. Ceapa este decojită și tăiată în felii subțiri (inele). Pătrunjelul și mărarul sunt spălate, agitate uscate și tocate aproximativ, usturoiul decojit și tocat fin.
  4. Cuptorul este preîncălzit la 180 de grade la căldură de sus și de jos.
  5. Mai întâi, șunca se taie în fâșii subțiri și se prăjește într-o tigaie în unt limpezit fierbinte aproximativ 5 minute, apoi se usucă cu hârtie de bucătărie.
  6. În tigaia încă caldă, se amestecă ceapa, usturoiul, mărarul, pătrunjelul și 100 g brânză rasă aproximativ 3 minute, apoi se adaugă smântâna și se condimentează cu sare și piper.
  7. Cartofii fierti se toarnă, se răcesc scurt, se taie cubulețe mici (sau felii subțiri), se introduc în caserola unsă și se acoperă cu aproximativ 150 g de șuncă.
  8. Apoi așezați sferturile de cicoare și întindeți-le pe restul de șuncă.
  9. Acum se toarnă crema de brânză peste ea și se presară în final cu restul de brânză.
  10. Apoi, vasul de copt vine aproximativ 30 de minute pe o șină în partea inferioară a cuptorului preîncălzit și se coace maro auriu.

Încă unul aluzie pentru vegetarieni: lăsați afară șunca.

Îmi doresc tuturor celor care le-a fost foame sau foame, să se bucure de gătit și de coacere și un apetit destul de bun!

romani la muncă in germania in hală! | Martie 2024