Pregătiți fileul de somon congelat la cuptor
timp
Timp total de pregătire: 1 oră 15 min.
Puteți prepara file de somon înghețat la cuptor și nu-l dezghețați neapărat.
ingrediente
- 1 bucată de file de somon congelat - aproximativ 600 g
- unt
- Suc de o lămâie
- mărar uscat - 1 lingură
- Sare, piper
Pentru sos
- 1/2 cană frișcă, biciuită ușor
- 1 linguriță de hrean din pahar
- Sare și puțin zahăr
Dacă doriți, puteți dilua acest sos, cu puțin lichid care s-a scurs la gătitul somonului.
preparare
- Pune somonul înghețat într-un vas cu unt bine potrivit, presăra sare și piper în farfurie.
- Se presară cu mărar uscat și un amestec de sare de mare și piper. O lămâie este strecurată și driblată peste ea. Peștele este acoperit cu fulgi de unt.
- Acum, forma este sigilată bine cu folie de aluminiu. O bucată de pește de 600 g are nevoie de aproximativ 1 oră la 200 de grade. După acest timp scoateți matrița, ridicați un colț al foliei și încercați cu o furculiță, dacă peștele este opac, roz și astfel uniform. Dacă este încă sticloasă, gătește încă câteva minute. Durata finală de gătit depinde parțial de cuptorul special.
- În această metodă de gătit cauzată de peștele încă congelat mult lichid. După gătit, iau peștele sau fileul și îl servesc cu un amestec de jumătate de cană de frișcă ușor amestecată cu o lingură de hrean din pahar și puțină sare și un vârf de zahăr.
