Procesați țelina și ridichea mai bine

Când pregătiți / prelucrați țelina și ridichea, apare întotdeauna exfolierea. Am descoperit că ridichele de ridiche este mai bună atunci când o tăiați în bucăți, pe care apoi le curățați. Decojirea pe lungime nu este atât de ușoară, de multe ori cuțitul se blochează.

Cu țelina, care este bine cunoscută a fi rotundă și grea, există și o modalitate de a simplifica lucrarea:

Deoarece aveți nevoie de felii pentru prepararea chipsurilor de țelină, care au aproximativ aceeași grosime, puteți rezolva acest lucru minunat cu felia de pâine. Feliile rezultate sunt apoi decojite mult mai ușor decât întreaga bilă și aveți mai puține deșeuri, deoarece puteți coji atât de subțire.

Rămășițele de țelină, de care nu aveți nevoie în prezent, pot fi înghețate bine, așa că puteți folosi oferte, chiar dacă mai aveți nevoie de țelină ulterior.

Gulyas cu carne de vitel | Ianuarie 2021