Ardei de iepure de la crescătorul de iepuri

- Puneți iepurele în oțet cu zahăr timp de 24 de ore.
- Omați slănină și prăjiți multe cepe.
- Apoi adăugați făina și lăsați să se rumenească ușor, turnați apă rece în ea.
- Pune iepurele în sos și gătește 90 de minute.
- Condimente: sare, piper, frunze de dafin, boabe măcinate și fructe de ienupăr
- Adăugați 1 lingură de verdeață în timpul gătitului (o cană la un moment dat)
- Atunci scoate iepurele din ton și caută.
- Tăiați carnea în bucăți mici și adăugați din nou sosul.