Rețetă sos de grătar / grătar
Întrucât sunt un fan avid al grătarului și al grătarului (da, există o mare diferență), într-o sâmbătă dimineață ploioasă, am alcătuit această rețetă pentru un delicios sos de grătar / grătar cu fiica mea Laura, am amestecat-o și am gustat-o până am fost încântați .
Iată rețeta pe care am numit-o „Pitmasters Hot BBQ - sos # 1” :)
Ingredientele:
1 - 1,5 tuburi de pastă de tomate (fără ketchup)
1/2 lingurita oregano
2 lingurite rozmarin
1/2 lingurita de cimbru
sare
oțet
piper
3 linguri de zahăr
4 căței de usturoi presat
1 lingură de sos Tabasco
1 lingura sos de soia
Adăugați oregano, rozmarin și cimbru la 100-150 ml de apă clocotită și lăsați 5 minute. Amestecă totul bine și condimentează cu sare și oțet. Dacă este necesar, ajustați consistența dorită cu apă fiartă. 12 ore, preferabil peste noapte, la frigider.
Gustă excelent cu bratwurst și fripturi / carne de la grătar sau de la fumător. Eu fac în mod deliberat fără aroma de fum, deoarece mi se pare destul de dezgustător. Aroma naturală de fum de la fumător este imbatabilă!
