Varză roșie sau varză roșie 2
În varza roșie puteți „controla” culoarea adăugând fie acid de fructe, fie oțet atunci când este încălzit sau fiert. În acest caz, varza este roșie frumoasă. Dar dacă adăugați un pic de aromă (alimente de sănătate), întregul capătă o culoare destul de albastră, iar aciditatea este redusă semnificativ!
Odată cu adăugarea de sodă, trebuie să vă asigurați că acest lucru reduce și timpul de gătire oarecum (apa de gătit este înmuiată de sifon și, de asemenea, mai alcalină). Soda ar trebui să fie adăugată în mod cuțit.
