Supa verde (sistem rădăcină) întotdeauna proaspătă în casă
Fiecare bucătar știe asta: uneori ai nevoie de niște verdeață, dar un buchet întreg este adesea prea mult, iar restul apoi se aruncă în compartimentul cu legume, ce păcat! Așa că sfatul meu, așa cum l-a făcut deja bunica: doar păstrați în sare!
Ai nevoie de:
- 1 pachet de verzi, puteți tăia și în alte legume sub formă de ceapă etc.
- sare
- Schraubglas
Așa se face:
Grăbește în totalitate legumele cu procesorul de alimente sau tăie cu mâna, apoi amestecă cu multă sare (iau aproximativ 4 linguri de sare pe un pahar de legume) și completează borcanul cu șurub, gata!
Sta la frigider cel puțin 1 an fără să fie inestetic.
Însă vă rugăm să rețineți: atunci când gătiți, utilizați mai puțină sare mai târziu, altfel mâncarea poate avea un gust excesiv de sărat.
În acest mod simplu, aveți întotdeauna cele mai mici cantități disponibile gata de gătit și are un gust mult mai bun decât cubulețele de bouillon, care conțin, de asemenea, mai ales glutamat.
