Pui în stil spaniol cu chorizo
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau coacere: 30 min.
Timp total de pregătire: 1 oră.
ingrediente
- 600g piept de pui
- 200g de chorizo
- 500g tricolore de paprika
- 150g rosii mici
- 1 ceapa
- 1 cui de usturoi
- 1 portocaliu cu coajă comestibilă
- 200g basmati
- Fond de păsări de 500 ml
- 50 ml ulei de măsline
- Sare și piper după gust
preparare
- Tăiați puiul în bucăți plăcute.
- Taie chorizo-ul pe lungime și apoi taie felii subțiri.
- Curățați ardeii curățați din interior și tăiați în fâșii lungi de aproximativ 4 cm.
- Pieliți și tocați mărunt ceapa și usturoiul.
- Curățați portocala și îndepărtați coaja cu un zestzer.
- Suc de ½ portocale.
- Într-o cratiță mare (caserolă), încălziți uleiul de măsline și lăsați carnea. Condimentează cu sare și piper după gust și scoate din oală.
- Adăugați ceapa și usturoiul cubulețe în grăsimea rămasă de gătit, adăugați benzile de ardei și adăugați sucul O. Fierbeți benzile până sunt ferme și scoateți din tigaie.
- Prăjiți chorizo într-o lingură de ulei de măsline și scoateți din cratiță.
- Puneți orezul în cratiță și adăugați-l în ciorba Se adaugă carnea, legumele și cârnații în orez, se amestecă și se condimentează după gust cu sare și piper.
- Întindeți roșiile peste ea și așezați-le pe pământ fără capac într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C O / U la căldură.
- După aproximativ 20-25 de minute, scoateți vasul din cuptor, acoperiți capacul și lăsați-l să treacă 10 minute bine.
finisaj
Răspândiți porții pe farfurii, presărați cu inele de ceapă de primăvară și arpagic și serviți cu felii de portocale.
