Ciuperci umplute de la cuptor
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau de coacere: 25 min.
Timp total de pregătire: 40 min.
Ciupercile umplute sunt o farfurie ușoară, de vară, care poate fi preparată relativ repede. Servesc salată verde, care subliniază lejeritatea. Dacă vă este foame puteți comanda, de asemenea, baguette.
ingrediente
- 400 g ciuperci uriașe (Portobello, 4 bucăți) sau mai mici
- 150 g slănină sau șuncă - tăiată mărunt
- 4 bucăți de roșii - îndepărtați semințele și tăiați-le
- 1 ceapă - se toacă fin
- 2 căței de usturoi - se toacă fin
- 200 g mozzarella sau altă brânză - râșnită
- 2 linguri de ulei
- 1/2 lingurita oregano
- 1 linguriță de pătrunjel
- Sare, piper
- 200 g smântână
- 2 linguri de arpagic - tocate
preparare
- Curățați ciupercile cu o perie moale, deșurubați ușor tulpinile și răzuieți șipcile cu o lingură.
- Tăiați fin tulpinile și puneți-le deoparte deocamdată cu șipci.
- Prăjiți ceapa și usturoiul în ulei și adăugați baconul sau sunca cubulețe. Se prăjesc doar foarte pe scurt, pentru că nu ar trebui să "latre"? obține.
- Adăugați tulpinile tocate, feliile, pătrunjelul și oregano și prăjiți până nu rămâne niciun lichid.
- Se scoate de pe foc, se amestecă brânza și se condimentează cu sare și piper.
- Acum întindeți capetele de ciuperci cu roșiile tăiate cubulețe și săriți-le ușor. Întindeți compusul de umplere deasupra și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C pentru aproximativ 25 de minute.
- Scoateți din tub și adăugați aproximativ 2 linguri de smântână și arpagic ca un topping.
Sfat:
De asemenea, puteți gratina ciupercile cu brânză - dar prefer varianta cu smântâna, pentru că accentuează prospețimea și ușurința acestui fel de mâncare.
