Super-alimente: 7 alternative locale ieftine
Când parcurgeți rafturile supermarketurilor, acum puteți vedea cele îndrăznețe din toate părțile SUPER FOOD Versiuni pe pachete de diferite conținut promițătoare. Printre ele se numesc nume sonore exotice precum Aronia sau Spirulina, urmate de descrierile de efecte minune-reminiscente. Și dacă se presupune că este atât de bun pentru sănătatea ta, îți place să te implici? chiar și la un preț mai scump. În sfârșit, merită propriul corp. dar chiar trebuie să fie asta? Ce este cu adevărat în superfood și cât de mult se află în spatele promisiunii publicitare?
Ce este exact un superfood?
Supermarketurile sunt prin definiție Alimente cu un conținut neobișnuit de ingrediente valoroase și sănătoase ca vitaminele și mineralele. Se spune că au tot felul de calități pozitive: de la îmbunătățirea bunăstării generale și pierderea în greutate la o mai bună stare de fitness și rezistență la stres, la prevenirea și vindecarea unei game largi de boli.
Dar termenul „superaliment”? este legal nu are caracter obligatoriuDeci nu există cerințe legale pentru conținutul de nutrienți sau efectul de promovare a sănătății a așa-numitului aliment. Astfel, termenul este folosit în principal de industria de publicitate, termenul deștept marketing și tipăriți-l pe fiecare produs care a fost amestecat chiar și cu cele mai mici cantități dintr-o substanță care sună exotic.
Acesta este motivul pentru care superalimentele sunt acum deseori în critică iar promisiunile sunt tot mai puse sub semnul întrebării. Așadar, nu este o idee bună să cumperi totul fără să te gândești, unde superfood stă pe el și să te aștepți la minuni. În schimb, controlați cât de mult se află de fapt produsul publicizat în produs și modul în care este procesat.
Consumul de superalimente te face sănătoasă?
Dacă te uiți la plantele individuale care stau în spatele imaginilor și promisiunilor colorate, acestea nu fac o impresie proastă. De obicei au unul Varietate de vitamine sau minerale arată că sunt sigure pentru o dietă sănătoasă. Dar dacă te gândești la asta, atunci Aceste ingrediente se găsesc și în fructele și legumele locale ? deoarece vitamina C nu este disponibilă numai în America de Sud. Că superalimentele sunt practic sănătoase, deci cu greu pot fi negate. Cu toate acestea, dacă acestea oferă beneficii suplimentare pentru sănătate plantelor cultivate regional în Germania sau Europa este discutabil în multe cazuri.
Supermarket-ul devine problematic atunci când te uiți la condițiile de producție și distribuție. Deoarece este în mare parte plante exotice, trebuie rutele lungi de transport fii acoperit. Nu este totul rău pentru mediudar, de asemenea, nu face bine planta și poate, de exemplu distruge vitaminele sensibile. De aceea, superalimentele din Germania sunt rareori proaspete, dar uscate, tratate termic sau ca extract. În caz contrar, transportul lung nu ar fi posibil. Cu toate acestea, multe dintre ingredientele publicitate și care promovează sănătatea sunt pierdute ca urmare și Fizzle cu efect.
În plus, testarea în astfel de superalimente este comună poluare găsit de pesticide, uleiuri minerale sau metale grele. Deși această problemă nu se rezumă doar la alimente super-alimentare, există un risc crescut, în special pentru alimentele din țări cu reglementări obscure și proceduri de testare.
Având în vedere că produsele alimentare super-costă întotdeauna un multiplu de produse regionale, ar trebui să vă gândiți cu atenție înainte de a cumpăra dacă beneficiile pentru sănătate justifică prețul sau dacă sunt efectiv detectate în produsul specific.
Super-alimente și doppelgangerii lor secrete
Probabil că ați ghicit deja: niciun superfood nu este singurul de acest fel și fructe și legume sănătoase cresc și în regiunea noastră suficient. Deci, înainte de a cumpăra pulberi și extracte scumpe, merită să aruncăm o privire asupra diversității locale. Lista de superalimente vă prezintă alternative la 7 dintre super fructele și semințele apreciate critic.
Seminte de in ca substitut pentru semințele de chia
Margele gri-negre din China oferă multe proteine și roughage și sunt, de asemenea, bogate în Omega-3 acizi grași. La fel de bine ca semințele noastre de in de la noi: conțin la fel de multă fibră și acizi grași omega-3, sunt mai ieftine și sunt cultivate la nivel regional. Ca și semințele de chia, semințele de in sunt potrivite și ca un înlocuitor de ou pentru coacere. ele dau și o masă asemănătoare cu jeleu atunci când sunt combinate cu apă.
Mure ca înlocuitor pentru boabe Acai
Fructul din sudul palmelor de varză promite, printre altele, un conținut ridicat antioxidanți, Acizii grași Omega și calciu sănătos, tânăr și subțire. Fructele de pădure întuneric, cum ar fi murele și afine au un conținut similar de ridicat de antioxidanți și au avantajul că acest lucru nu este redus de o cale de transport lungă.
Plante sălbatice verzi ca substitut pentru frunzele Moringa
Ca arbore minune se numește Moringa, care aduce vindecare pentru toate bolile. O proporție mare din Vitaminele A, C și K, Magneziu, zinc și nenumărate altele Minerale și substanțe nutritive face din el arborele vieții. Cu toate acestea, frunzele sunt aproape întotdeauna pudră, de exemplu în capsule, astfel încât o parte din nutrienți se pierd. Prin urmare, puteți recurge, de asemenea, la plante sălbatice verzi proaspete, cum ar fi fierăstrăul, ghimbirul sau pătrunjelul? și mănâncă doar ceva mai mult. Sau încercați mâna ca grădinar și plantați un specimen în ghiveciul dvs. acasă, pentru a vă bucura de frunzele minune proaspete.
Coacăz negru ca substitut pentru boabe de goji
Boabele roșii devin cu cele mari Vitamina A și C Salariu, precum și multe pentru promovarea sănătății fitochimicale publicitate. Este conceput pentru a ajuta la probleme cu ochii și tensiunea arterială ridicată și pentru a consolida sistemul imunitar. Ca superaliment, este de obicei disponibil în formă uscată.
Sub denumirea mai puțin exotică de cătină comună, fructele de pădure Goji cresc și în Europa Centrală și pot fi chiar cultivate în propria grădină. Atunci vă puteți bucura de beneficiile fructelor de pădure și nu trebuie să vă faceți griji pentru rutele lungi de transport sau reziduurile de pesticide. În mod alternativ, puteți, de asemenea, să depindeți de gustul de coacăze negre sau de stațiunea de cătină.
Broccoli ca substitut pentru vișinele acerola
În ciuda numelui și asemănării optice, vișinul acerola nu are legătură cu cireșa pe care o cunoaștem. Realizează valori maxime în Vitamina C Salariul și ar trebui să acționeze ca stimulatori ai sănătății.
În Germania, originea din America Centrală și de Sud fructele nu sunt proaspete, deoarece se strică foarte repede. Vitamina C este deosebit de sensibilă și este distrusă cu ușurință în timpul transportului și depozitării. Prin urmare, în ciuda conținutului ridicat de fructe proaspete, este mai bine să recurgem la varza locală, cum ar fi broccoli sau kale, care sunt proaspete de cumpărat. Cel mai bine este să fierbeți sau să tocați pentru o perioadă scurtă de timp, deoarece, în consecință, vitamina C se poate pierde în mare măsură.
Mure ca substitut pentru fructele de Aronia
Datorită conținutului ridicat fitochimicale boabele negre ar trebui să crească eficiența și să prevină dezvoltarea bolilor. În plus, conține o proporție mare din Vitaminele A, B, K și C. Indiferent dacă există tensiune arterială ridicată sau disconfort gastrointestinal, fructele de Aronia sunt considerate o problemă globală.
În magazin, boabele sunt de obicei disponibile uscate, dar există și produse proaspete și chiar cultivate regional. Fructul, cunoscut și sub denumirea de chokeberry, crește ușor în Europa și, datorită robustetei sale, poate fi plantat în propria grădină, de exemplu ca gard viu, fără a fi nevoie de îngrijire specială.
De asemenea, în afine, care arată boabele Aronia confuziv similare, dar are un gust mult mai dulce, sunt incluse fitochimice care promovează sănătatea și multe vitamine. Asa ca poti alege ce fructe de padure sa aiba gust.
Millet ca substitut pentru quinoa
Quinoa este ca pseudo-cereale fără gluten cu mare proteinăîmpărtășește ca un superaliment popular în special în rândul sportivilor. Quinoa conține toate opt aminoacizi esențiali și are un conținut ridicat minerale ca fierul și magneziul. Cu toate acestea, planta crește în primul rând în Anzi și trebuie să parcurgă un drum lung pentru a ajunge în Europa. Iar consecințele pentru țăranii indigeni din aceste zone stau și în calea consumului de necontestat: datorită creșterii cererii, aceștia nu mai pot permite chinoa în sine și sunt adesea plătiți prost pentru munca lor.
O alternativă fără gluten la quinoa este meiul, care se găsește tot mai mult la nivel local. Cine nu are intoleranță la gluten, poate scăpa cereale locale, cum ar fi spelele sau verdeturile? desigur în calitatea integrală.
Excursus: substanțe vitale? ce ne face mâncarea sănătoasă
Atunci când faceți publicitate calităților pozitive ale supealimentelor, termenii de neînțeles sunt doar aruncați. Apoi se vorbește de polifenoli, riboflavină sau flavonoide? conform devizului? Ce sună științific, poate fi numai bun ?. Aici veți găsi o listă scurtă Micronutrienți în fructe și legume te fac în formă și sănătos. Pentru că, cu un singur lucru, publicitatea este cu siguranță corectă: (nu numai) în Superfoods conțin substanțe vitale sunt vitale și ne ajută să rămânem sănătoși.
| vitamine | Minerale și oligoelemente | Substanțe vegetale secundare |
| Vitaminele sunt substanțe care în cea mai mare parte nu poate fi format de corpul însuși și, prin urmare, trebuie alimentate prin alimentație. Sunt esențiale pentru un corp sănătos, deoarece sunt implicate în construirea celulelor, oaselor și dinților și în multe procese metabolice și întăresc sistemul imunitar. Există un total de 13 vitaminecare sunt toate foarte diferite în ceea ce privește sarcinile și impactul lor. Vitaminele sunt foarte sensibile și pot fi distruse în alimente, de exemplu, prin depozitare prelungită sau încălzire.Pentru a maximiza cantitatea de vitamine din corpul dvs., ar trebui să consumați întotdeauna fructe și legume cât mai proaspete și neprocesate. | Mineralele sunt substanțe anorganice care sunt organismul la fel ca vitaminele nu se poate auto-educa. Acestea sunt necesare organismului, de exemplu, pentru formarea oaselor, producția de sânge sau hormoni și funcția mușchilor și nervilor și preiau funcții importante în organism. Mineralele includ, printre altele Calciu și magneziuUrmele sunt minerale de care organismul are nevoie în doze și mai mici. Acestea includ, de exemplu Fier, iod și zinc. | Spre deosebire de vitamine și minerale sunt fitochimice nu este esențial pentru viață, dar ar trebui să promoveze sănătatea. Acestea le oferă plantelor culoarea și aroma și sunt conținute în multe supealimente. Adesea, efectul special al Superfoods-urilor este fixat asupra lor. În dieta noastră, există până la 10.000 de substanțe fitochimice diferite și la fel de diverse sunt efectele asupra organismului. De exemplu, acestea scad tensiunea arterială, reglează glicemia sau au un efect antiinflamator. Compușii de plante secundare au adesea un efect antioxidant și sunt numiți Protector împotriva radicalilor liberi publicitate în corp. |
Ar trebui să lăsăm superalimente pe raft?
Super-alimentele sunt o modalitate excelentă de a vă condimenta dieta și de a-l diversifica pe al nostru Fructele și legumele locale o fac din punct de vedere al nutrienților, dar mai ales la fel ? iar în unele cazuri chiar mai bine.
Cei care adoră să-și răsfățeze papilele gustative din când în când cu un gust exotic și combină asta cu beneficiile pentru sănătate, pot cădea înapoi pe alimente. Călătoria în alte țări prin mâncare poate fi distractivă și plină de satisfacții. Dar întotdeauna este conștient că acesta este unul lux special nu este un aliment esențial pentru o dietă sănătoasă, echilibrată.
Un smoothie pentru a merge sau o lingură de Pülverchen colorat nu poate acționa ca fântână de tinerețe și panaceu? chiar dacă ingredientele publicitate sunt sănătoase. Mai presus de toate, o dietă altfel nesănătoasă nu poate fi realizată de Superfoods. Procesele din corpul nostru sunt complexe și Mulți factori sunt responsabili pentru o sănătate bună. În plus, de obicei nu există studii clinice care să arate un efect special dincolo de cel al altor fructe.
mai presus de orice produse puternic prelucrate, care ar trebui să fie deosebit de sănătos prin amestecul de Superfoods, trebuie să fie savurat cu precauție. Pentru o bară de cereale care conține zahăr nu este cu siguranță o cură miracolă de o cantitate de miligrame de fructe exotice. Rețineți întotdeauna că cel mai bine este să consumați un aliment în ansamblu, astfel încât să nu fie prelucrat. Dacă acest lucru nu este posibil cu Superfoods, de obicei, sunteți mai bine serviți cu alternative regionale.
Nu veți găsi doar varietate la distanță: Aruncați o privire în jurul regiunii voastre și veți fi surprinși ce crește acolo toate ierburile, fructele și legumele pe care nu le-ați încercat niciodată! Spuneți-ne sfaturile dvs. personale de informații suplimentare :-)
