Tiramisu pentru diabetici
ingrediente
- 1 fundă de tort cu trei bucăți (în loc de biscuiți cu lingurițe înăbușite)
- 500g mascarpone
- 1/4 linguriță de pulbere de stevia (Stevia este vândută în Germania ca „aditiv de baie” sau similar în magazinele de produse alimentare sau produse farmaceutice - dacă nu există)
Cea mai bună modalitate de a obține stevia este prin internet. Este cu 300x mai dulce decât zahărul, nu are calorii, dar este un produs natural pur (coaja de miere), care din motive de înțeles (producătorii de îndulcitori văd desigur concurența!), Deoarece alimentele din Europa nu sunt încă aprobate. De aici „camuflarea”. Vă rugăm să îl folosiți cu atenție ... mai degrabă luați puțin mai puțin decât prea mult și încercați întotdeauna, astfel încât să nu fie prea drăguț! Este NATURĂ PURĂ - FĂRĂ FĂRĂ!
- 3 felii de gelatină limpede
- 3 ouă
- 4 cl brandy (de asemenea Frangelico sau Amaretto dacă doriți)
- espresso proaspăt preparat
- pudră de cacao
Mod de preparare:
Se dizolvă gelatina în apă rece. Gatiti espresso. Apoi, amestecați espresso-ul cu țuică de 2 cl. Separați tăvile individuale ale tăvii de tort de 3 ori. Separați gălbenușurile de cele 3 ouă de albusurile.
Pregătirea masei:
Puneți mascarpone, gălbenușul de ou, 2 cl brandy, pudra de stevia într-un vas de amestecare și amestecați pentru a forma un amestec omogen. Apoi amestecați în gelatină - ceea ce va împiedica prăjitura să devină divergență imediat când iese din congelator. Tiramisu este într-adevăr un produs „Semifreddo”, deci ceva semi-înghețat.
Finalizarea tortului:
Acum întindeți prima bază de plăcintă cu amestecul espresso / brandy (cel mai bine cu o perie puțin mai largă). Pe ea primul strat al cremei preparate. Doar repetați de două ori întregul lucru și apoi cerneați pudra de cacao peste tortul terminat.
Acum la congelator cu acesta. Ar trebui să mănânci din nou cu cel puțin 2 ore și să pui la frigider, apoi are consistența potrivită la ora dorită.
PS: Ne pare rău pentru toți diabeticii: Bineînțeles, trebuie să fiți atenți la BE, dar până la 1) nu se folosesc biscuiți cu linguriță, care conțin foarte mult zahăr și 2) dulceața suplimentară necesară a fost înlocuită de stevia, are totul dar deja relativizat.
