Sărbătoarea colibei tiroliene
timp
Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau de coacere: 10 min.
Timp total de pregătire: 25 min.
Ingrediente pentru 4 persoane
- aproximativ 500 g pastă de semolă dura, de ex. "Farfalle"
- aproximativ 200 g șuncă gătită, în bucăți sau în felii
- Aproximativ 50 g unt sau unt
- 1-2 căni de brânză cremă granulară (Lidl) sau brânză de casă Gervais
- aproximativ 150 g de ciuperci proaspete (de preferință ciuperci) sau conservă
- aproximativ 10 g piper negru zdrobit grosier
- Sarea după bunul plac
preparare
- Gătite tăiteii într-o apă ușoară cu sare conform informațiilor (opresc aragazul cu 5 minute înainte și las tăiței să fiarbă apoi) - al dente - este bine.
- În timp ce taiteii se gătesc, se taie șunca aproximativ 1 / 2cm bucăți, se taie ciupercile în felii sau cuburi, se prăjesc împreună cu untul sau untul într-o tigaie timp de 5 minute (nu le rumenim, altfel sunca va fi tare) și multă Adăugați sare și piper.
- Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să treacă. Scurgeți taiteii - al dente - și reveniți în vasul de paste, turnați conținutul tigaiei peste el și amestecați bine. Acum, ceașca de brânză de căsuță (sau două) este ridicată dedesubt și terminată.