Sărbătoarea colibei tiroliene

timp

Timp de preparare: 15 min.
Timp de gătit sau de coacere: 10 min.
Timp total de pregătire: 25 min.

Ingrediente pentru 4 persoane

  • aproximativ 500 g pastă de semolă dura, de ex. "Farfalle"
  • aproximativ 200 g șuncă gătită, în bucăți sau în felii
  • Aproximativ 50 g unt sau unt
  • 1-2 căni de brânză cremă granulară (Lidl) sau brânză de casă Gervais
  • aproximativ 150 g de ciuperci proaspete (de preferință ciuperci) sau conservă
  • aproximativ 10 g piper negru zdrobit grosier
  • Sarea după bunul plac

preparare

  1. Gătite tăiteii într-o apă ușoară cu sare conform informațiilor (opresc aragazul cu 5 minute înainte și las tăiței să fiarbă apoi) - al dente - este bine.
  2. În timp ce taiteii se gătesc, se taie șunca aproximativ 1 / 2cm bucăți, se taie ciupercile în felii sau cuburi, se prăjesc împreună cu untul sau untul într-o tigaie timp de 5 minute (nu le rumenim, altfel sunca va fi tare) și multă Adăugați sare și piper.
  3. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să treacă. Scurgeți taiteii - al dente - și reveniți în vasul de paste, turnați conținutul tigaiei peste el și amestecați bine. Acum, ceașca de brânză de căsuță (sau două) este ridicată dedesubt și terminată.

Vă invităm la Coliba Haiducilor ! | Martie 2024