Sălbatic

Toate Articolele

Hasenpfeffer
Martie 2021

Hasenpfeffer

timpTimp de preparare: 20 min. Timp de gătit sau coacere: 20 min. Timp total de pregătire: 40 min. Pentru piperul de iepură avem nevoie de un iepure sălbatic rupt sau de o reproducere / capcană...

friptură de carne de vânat
Martie 2021

friptură de carne de vânat

timpTimp total de pregătire: 3 ore ingrediente Hirsch a declanșat umărul, aproximativ 1 kg Ardei, sare, muștar 1 ceapa Dați fructe de ienupăr, frunze de dafin, cuișoare într-un sac sau luați...

Ardei de iepure de la crescătorul de iepuri
Martie 2021

Ardei de iepure de la crescătorul de iepuri

- Puneți iepurele în oțet cu zahăr timp de 24 de ore. - Omați slănină și prăjiți multe cepe. - Apoi adăugați făina și lăsați să se rumenească ușor, turnați apă rece în ea. - Pune iepurele în sos și...

Venison în felul meu
Martie 2021

Venison în felul meu

Astăzi o rețetă pentru un tratament foarte special - nu ieftin, dar bun! Din venoza declanșată și bine pregătită - dar nu trebuie să mai existe grăsimi de fusel (!) - luați două felii groase de 4 cm....

Rehmedaillons fine
Martie 2021

Rehmedaillons fine

Timpul toamnei este timpul pentru joc. Astăzi vom face odată Rehmedaillons nobili. Obținem o venison. Acest lucru îl declanșăm și eliminăm - dacă există încă - pielea argintie. Din cele două...

plecare Wild
Martie 2021

plecare Wild

Tuturor le place să mănânce organe în familia noastră. Eu și copiii mei le iubim iubirile, soțului meu îi place totul. Din moment ce Göga mea îi place să vâneze, de multe ori ne place carnea de vânat...

Coloana fragedă de iepure în sos de vin roșu roz
Martie 2021

Coloana fragedă de iepure în sos de vin roșu roz

Ieri au existat spate delicioase de iepure. Gătesc iepuri relativ rar, cu ani în urmă am avut și unul care a devenit din ce în ce mai greu la prăjire. Ieri a fost perfect, l-am tratat ca pe fileul de...

Maybok în sos de mere-afine
Martie 2021

Maybok în sos de mere-afine

Pe 1 mai se încheie sezonul apropiat pentru căprioare. Apoi se află din nou pe Maiböcke foarte delicat. Luăm un picior de cerb și pornim la fel. La cerere, acesta este și măcelarul sau dealerul de...

Ardeiul de cerb (cerb de cerb)
Martie 2021

Ardeiul de cerb (cerb de cerb)

Acum este din nou timpul de vânătoare. În multe magazine primești din nou jocuri proaspete sau înghețate. Un delicios raman de cerb este ceva ieșit din comun și destul de ușor de gătit. Dacă nu vă...

Venison - specii, diferențe, origine și pregătire
Martie 2021

Venison - specii, diferențe, origine și pregătire

Cerb, căprioară, mistreț. Ce e cu noi la măcelar și pe farfurie? De unde provine? Cum o pregătești? Răspunsul la toate aceste întrebări? Acolo te duci: specii sălbatice Legea vânătorii și vânătorul...